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「特製限定塩らーめん」@めん屋 まんまるの写真さて、綾瀬ロードも5軒目となりました。

皆さんのレビューを拝見し
塩ラーメンを食すと決め入店。

おぉ、なんと満席、、、
中待ち10分でカウンターに座ることが出来ました。

分厚いメニューを手に取り拝見するに
かなり豊富なメニューです。
色んなラーメンが楽しめそう。

ちなみにつけ麺がイチオシだそうです。

着丼したそれは彩りが良く旨そうです。
具はチャーシュー(豚&鶏)、ワンタン、ネギ、
カイワレに味玉でした。と思いきや下からワンタン!

特製感は高いですよ。

まずはスープですが、甘味のある塩味、
その後ろに何か複雑な味がします。色んな味が。
ただ自分には塩気が強いと感じました、しょっぱい。
塩ラーメンだから当然か、、、

麺は加水低めで粉感のある細ちぢれ麺。
太麺、中太麺、細麺と3種の自家製麺だそうです。

細麺ながらモチモチと噛み応えがあり美味しい。
と思ってたらチュッパチャプス大の
麺の塊が出てきましたよ、、、案の定、中は生、、、
自家製だとこういうことがあるのでしょうか、残念。

チャーシューは豚と鶏の2種、
豚は味がスープと合わないかなと感じました、
なんか味の方向性が違います。

鶏の方が味付けが淡白なため
塩気の高いスープと良く合いますよ。ウマイ

自分が今回一番良かったのは、なにげにカイワレ。

スープの塩気とカイワレの風味がちょうど良く、
食感も麺のモチモチとカイワレのシャキシャキが
口の中で融合して面白い。

単なる彩り的な意味で載ってるのかも知れないが
カイワレもっと入ってて欲しかったな、、、
スープの塩気とホント良く合う。

味玉はライトな味付け、特に感想なし。

ワンタンも餡の味はライトでした、
皮は柔らかすぎず多少歯応えの残る感じでした。

ワンタンまで入っていたので
普通盛りでもかなりお腹一杯になりましたよ。

メニューが豊富で色々楽しめそうなので
近々また来たいた思います。
次はつけ麺食べてみたくなりました。

何はともあれごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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