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「すごい煮干しラーメン」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真■すごい煮干しラーメン890円
極寒の冬、平日16時頃待ち人1人。

ニボニボ界では随一の凪。スープ1杯に使う煮干しは50gとのこと。濃厚甘めで煮干しの旨みが強烈だがエグみはなし。油たっぷりこってりな仕上がりなので中毒性は高め。

もちもちでコシの強い麺、ざく切りネギと脂身が少ないレアチャーも力強いスープと相性抜群。中太麺と幅広平打ち麺の2種類を同時に楽しめる点や辛味調整できるのも◎。

体に悪いと知りつつも美味しくて一滴残さず完飲完食。凪はたくさん店舗があるけどやっぱり本店がベストです。ごちそうさまでした。

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