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「特製鶏白湯SOBA」@銀座 篝 本店の写真スープがポタージュのようでクリーミーで美味い
上品かつ綺麗なビジュアル
テーブルの黒胡椒の風味が良い
特製具は卵以外は重複するので不要だったかも
特製具が冷たいのはイマイチでスープで温めておく必要あり
卵は濃厚で美味い
鶏は油なくあっさり柔らか
ヤングコーン、筍、南瓜、トマトなど彩り鮮やか
基本的に現金ではなくキャッシュレス会計だが、まだ上手く機能していないように思える
新装開店で周知されていないのと場所がかなり秘密基地的で分かりにくいためか並び無しで着席
友人も休日で待ち無しだったとのこと
突撃するなら今のうちがチャンスかも
次は新メニューの醤油に挑戦したい

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