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「タンメン」@花水ラオシャン 本店の写真2019年1月11日

基本のタンメンは麺、スープ、ネギのみというとてもシンプルな構成になっています。スープはとてもシンプルでやや酸味のきいたものになっています。酸味のせいもあってかかなりあっさりしていて食べやすくクセはほとんどありません。多少甘さも感じられ悪くはないですがもう少しパンチがあったらとは思いました。麺は細ストレート麺でツルツルのものであっさりしたスープには合っていてまあまあです。

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