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「牛出汁ラーメン&スクランブルエッグライスセット1000円」@食堂酒場 Graciaの写真【牛と蟹の邂逅】
鱗粉が浮いているように見える白濁したスープは、牛と蟹から採った出汁で、煮干は不使用だそう。
いずれも出過ぎる事なく、ただただ「旨い!」と感じさせるもの。
牛のスープだとマッタリした重さがあるが、これは寧ろ軽く「フワッ&ジンワリ」の波状攻撃を繰り広げる。
シルキーなとみ田の麺が合わさり、悪魔肉の味付がされたチャーシューがゴロゴロ。
デフォは鶏チャーシューだったらしいが、この組み合わせこそが正解、と思わせる。
チキンライスにスクランブルエッグを載せたセットのご飯は、鶏肉がゴロゴロ入ったCP最高飯。

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