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「軍鶏そば800円」@麺尊 RAGEの写真麺尊RAGE@西荻窪 軍鶏そば800円 替え玉200円
カエシの改良に成功❗️軍鶏そばが更なる高みへ❗️
ツイッターでの自信の表れから居ても立っても居られず来訪。カエシだけでなくビジュアルもパワーアップしていたがカエシがしっかり進化していました。一口目は一昨年と比べると角がとれていながら力強さがある。二口目からの方がまとまりの良さが顕著にうつり、鶏油、スープ、カエシそれぞれがガッチリとスクラムを組んだように力強く個人的には好きな軍鶏そばが戻ってきたかそれ以上の仕上がり❗️更に中盤から尻すぼみする事なく終始安定した仕上がりでしたね。麺もパツパツとした食感に小麦の香りが広がり強いスープに怯むことが無かったです。あまりの美味さに急遽替え玉追加しましたが間違いなかったです。替え玉後のスープは流石に塩分がややキツくなりましたがこれがRAGEの良さだと思います。替え玉無しならスープを飲み干すのは以前よりスッキリしていると思います。新年早々本当に美味かったです!ご馳走さまでした^_^
替え玉などは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^
https://www.instagram.com/p/BsjnlDDgfDn/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=zcm61lytpoc1

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