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「佐市麺」@麺や佐市の写真牡蠣ラーメン。

無化調なのに本当に濃厚なスープでした。
まず一口スープを飲んだ瞬間に牡蠣の旨味が口いっぱいに広がり、感動しました!!
ただ濃いだけではなく、ポタージュ感があり、クドさは全く感じさせません。

麺はポキポキ感が少し残る硬めの中太麺。
スープがしっかり絡みます。

海苔とカイワレ、ネギが食感と味にアクセントを加えてくれるおかげで濃厚なスープも最後まで飽きずに楽しめます!

具材の中で、圧倒していたのが牡蠣。
一口たべてスープをすするのがオススメです。本当に最高です。

最後は単品のライスにスープをかけ、味玉をのっけて雑炊風にしてかきこみました!!

絶対にまた訪問したいです!
次はつけ麺を試したい…!

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