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「味噌ラーメン+味玉+バター+ランチチャーシュー丼」@北の大地 三田店の写真2019/1/9、昼に訪問。
12:00過ぎで外待ち1名、外にある券売機にて表題メニューの食券を購入。(750円+100円+50円+130円)
着席後、5分程度でほぼ同時に提供です。

麺:中加水の中細縮れ麺。ツルモチ食感。
スープ:かなりオイリーで熱々。ライトな動物系出汁に白味噌をベースにした味噌ダレをブレンドしたスープ。ニンニクのパンチも結構感じられた。バターいらなかったかも。笑
チャーシュー:バラロールが1枚、中まで味は染みてないが、しょっぱさと甘さのバランスの良い味付け。
味玉:黄身が零れない茹で加減。味付けは薄め。
その他トッピング:メンマ、もやし、ネギ。

ランチチャーシュー丼は白米の上にコロチャー、ネギ、刻みのり。
バランスの良いタレがご飯にも合い、丼としても完成された一杯。

総じて、シャバ系なのにパンチの効いた味噌ラーメン。
シャキシャキ感のないもやしが何気に影の立役者な気が。
しっかり茹でられたもやしがパンチの効いた味噌スープに絡みつき、麺と一緒に食べると更にパンチを感じることができた。
とんかつ味噌ラーメンなる色物メニューもあるので次回訪問時はそれを。笑
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

さすが港区攻めていますね。
ビジュアル、びっくりしたドラえもんに見えてしまいました。

glucose(また一時休止) | 2019年2月7日 15:51

>グルさん
こんばんは。
吹きました。笑
もう、それにしか見えないです。笑

|||||| | 2019年2月10日 23:59