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「味玉煮干そば〈並盛〉¥900-」@煮干麺 月と鼈の写真午前中は浜松町の客先で商用、午後からは虎ノ門で打合せのため新橋でランチ。
11:25着で前客4、定刻の開店時には後客が8人と中々の人気!
順番に券売機で券を買いながら奥から座っていきます。
辛つけ麺にしようかと思って伺いましたが、この日は風が強く5分待ってるだけで躰が冷えてしまい思わず汁そばに(^^)
15分待って御対麺、結構黒いので醤油が立っているのでしょうか(*^^*)
スープを啜ると煮干しの風味に醤油ダレのマッタリした甘味が良い感じ!
昔、小岩で食べた同じような店名の味と違うようなと思いつつ、以外に好みの美味しさなんです(^^)/
麺は中太の微ウェーブ、醤油ダレが主張するスープに負けずに美味しくいただけました!
チャーは絞まった感じの豚バラですがちょっと固めで味と噛み心地は良し!(^^)!
コリコリメンマは言うことなくネギの風味も良く美味しくいただけました❗
あっ、三つ葉もありましたね、記憶になし(笑)
此方が初訪問なのが驚きの自分ですがマッタリ醤油好きのわたしには思いのほか美味しい煮干しでした!(^^)!
あえて言えば若干塩っ気が後半気になったことでしょうか。
次こそは辛つけ麺にします🎵
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

移転前に一度食べたことありますが
ちょっと趣が変わったこの一杯喰らいたいですね!

古河マラソン。がんばってください!!!
私は、来月かすみがうらです(^^♪

YMK | 2019年3月5日 07:37

おはようございます❗
あら、偶然(^_^;)
チョット苦手でした、煮干しは旨味だけ
抽出してるのが好きです。
つけ麺が、旨そうでしたよ。

あひる会長 | 2019年3月5日 07:44

一度だけ行きましたが、
三つ葉が一番記憶に残りました😆

NORTH | 2019年3月5日 11:05

こんにちは。
スープいい色ですねー!
あれ?追加の味玉、記録になし?(笑)

Tどん | 2019年3月5日 16:06

こんにちは。
新橋行ったときにはいつかと思っているお店なんですが、なかなかタイミング合わず(>_<)前回行ったときはギリギリのところで閉店してしまい行けなかった記憶があります。そして、新橋はあす花が移転してから急に行かない街になりましたww

poti | 2019年3月5日 16:27

先日のうえんでの中華そばの時のように、
マッタリ醤油感が好みにマッチしたようですね。
私もpotiさんと同様、新橋エリアは遠のいています。

近々、うえんでの私のレポでゲスト出演頂く予定です。
よろしく御願いします(笑)

おゆ (元・肉総裁) | 2019年3月5日 17:39

・・・ずいぶん昔のことです。
御成門に事業所の本社がありまして。
移転前のことです。

バタバタしている印象しかありません。
今は関連店が地元にありますし。
美味しいとは思うんですけどね。

こんばんわ~

醤油がかなり強そうに見えましたが、そうでもないようですな。

>煮干しの風味に醤油ダレのマッタリした甘味
 ↑
ワタクシもきっと好きなヤツですわ~♪

たく☆(摂生中) | 2019年3月5日 18:32

どもです!
かなり濃厚そうに見えますが、そうでもないんですね。
大阪の人が、東京のうどんはしょっぱいと思う理由を察しました。
NORTHさんのコメントとの対比に笑いました。

さぴお | 2019年3月5日 18:41

こんばんわ~

ビジュアルから麺は少なく見えますが、そうでも無いんですかね?
後はコリコリメンマやバラチャーと自分好み。
スープの感じからライス付で頂きたいです♪

バスの運転手 | 2019年3月5日 18:43

どもです。
懐かしいお店です。
昔はサクッと行けたのですが、今となっては遠い道のりです。

一日三食ラーメンThinking | 2019年3月5日 18:55

こんばんは(*^^*)

かなり前に行きましたが、もう忘れてしまった😅
このブラック仕様で煮干!どんなんでしょ~
小岩の同系店はミホーです。

としくん | 2019年3月5日 18:57

こんばんは!

新橋ブラックですか🤔 近場に行ったら行ってみますね‼️😁 昔は新橋おらがに良く通ったモノです☝️

こんばんはぁ~♪
昔からBMはしているんですが💦
色を見るとしょっぱそうですが煮干しが効いた甘味のある
醤油清湯なんですね。

mocopapa | 2019年3月5日 21:31

こんにちは。

結構色も濃そうな感じですね
系列店には一度伺いました。
ガン黒の味玉がそそられます。

ももも | 2019年3月5日 22:19

おはようございます
この黒いのは溜まり醤油ですかね。
なかなか気に入ったみたいで^ ^
自分だと新橋は緊張しそうです。

おゆさんのレポへのゲスト出演はドキドキしますね^ ^

あらチャン | 2019年3月6日 06:17

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
小岩には昔行ったんですよね。
なかなか濃そうな色してますね。
塩派ですが,どうせ醤油ならこれくらいやってくれた方が逆に好きかも。

RAMENOID | 2019年3月7日 05:35