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「中華そば」@弘前軒の写真2019年1月20日

清湯の醤油スープのらーめんは魚介の香り、丼も大きく永福町大勝軒を思わせます。スープはサラッとしていて魚介の旨味が出ているものです。けっこう風味が強く食べる前から魚介の香りがして人によっては苦手な方もいるかもしれませんが苦味やエグミは思ったほどではありません。魚介の旨味がよく出ていてあっさりながらなかなかです。麺は中細麺でスープとも合いまあまあです。麺の量を少なめにしてかわりに味玉をつけてもらいました。チャーシューは煮豚でなかなかです。メンマはかなり柔らかく味は悪くないですがいまいちでした。味玉は中まで火が通っているもので味はなかなかでした。

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