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「旨塩ラーメン」@らーめん光醤の写真in渋谷 道玄坂はラーメン街にやってきました 折角ですから私の渋谷のお気に入り光醤さんで頂こう⤴ 今回は旨塩ラーメン¥900 こちらのお店は拘り強くメニューにのコンセプトに合わせた麺を提供してるのだが旨塩は麺の選択が出来る様 太麺細麺選べるみたいで聞かれます 今日は太麺気分な私 硬さは普通で 麺到着は早くて3分程 スープからは軽い動物 では一口 中々イイね👍 しっかりと豚骨感じる良き濃度 選んだ太麺は平打ち中太 硬さ普通もコシ残すもちもち食感な三河屋製麺さん 甘辛チャーシュー 美味しくはあるがコレはもうちょいサイズが欲しい所 黄身とろける美味しい味玉 このラーメンはマジで旨いぞ! 光醤さんではかなりのメニューを頂きましたが私の中で1.2を争う美味しさです 流石は旨塩ゆうだけあるね 味変もいらない気分 いじらなくても充分美味しい旨塩ラーメン しかし値段の割には盛り付けが少し寂しい? とゆうかやはり課題はチャーシュー?な私の意見 やはりラーメンにとってチャーシューはかなり重要なエレメントだと私は考えますのでマイナス5点 ご馳走さまでした

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