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「真紅の稲妻~辛いまぜそば~」@中華そば かずしのの写真先客ほぼ満席。
表題のメニューをオーダー。
約25分後に提供された。

具から。
チャーシュー、メンマ、紫玉葱のみじん切り、白髪ねぎ、葉にんにく、一味、のり、糸唐辛子。

麺は中太麺。
具と麺をよく混ぜていただきます。

ラー油の風味全開です。
かなり辛みが効いているので辛いものが好きでないと厳しいかもしれません。
激辛付きにはそれほどでもないです。

チャーシューは厚切り大判を短冊にカット。噛みしめて楽しむ好きなタイプ。
角切りメンマ、紫玉葱、白髪ねぎ、葉にんにく、のりはラー油との相性は良いです。
ただ、ラー油に少し頼りすぎている気がします。

ちゃんと麺と混ぜたにもかかわらず、ラー油およびたれが大量に底に...
麺を平らげて、サービスの小ライス(追い飯)を投入。ライスが全然足りない。
丼飯くらい白ごはんをいれて丁度良いぐらいの油とたれ。
サービスですかね?
それにしては麺と具と油のそれぞれの量とのバランスが悪いと感じました。
味自体は良かっただけに、トータルでは少し残念でした。

ごちそうさまでした。

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