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「煮干し中華そば」@机上の空論の写真東十条連食

名店の進化した一杯に痺れた後は,徒歩5分ほどのこちらへ。
この店名にはずっと惹かれていたが,何となく後回しになっていた。
東十条商店街からつながる神谷付近。
商店街に溶け込むようなさりげない佇まい。
入店すると中国語の曲が流れ,意外にもチャーニーズな雰囲気。
券売機制。
メニューは,「中華そば」,「煮干し中華そば」,「ねぎ味噌中華そば」の基本3種。
過去レポを見て良さそうだと思った標記メニューのボタンをプッシュ。
750円である。
券を渡してから10分ほどで提供されたのは,煮干し油が表面に浮いた麺線が整えられた一杯。
アオサやかまぼこのトッピングが目を引く。

麺は加水控えめな細ストレート。
パツパツとした食感でなかなかの美味しさ。
スープはカエシがやや強めに効いた,煮干醤油。
表面の煮干し粉を含んだような油が目を引くが,スープ自体にもしっかりめに煮干が効いている。
あまりハードルを上げなかったせいもあり,メチャ美味しく感じる。
こちらは「田中そば店」さん出身だということだが,出身店系の雰囲気もしっかりと感じられる煮干しだね。
最近は,濃厚系煮干しよりも,淡麗系やこのくらいの煮干し油が浮いた程度のタイプの方が,個人的に響くようになった。
具は,ねぎ,三つ葉,アオサ,かまぼこ,チャーシュー。
スクエアに切られたねぎは,アオサやかまぼことともに一つの特徴。
アオサの磯の香りの主張は控えめで,煮干しをサポートする程度。
チャーシューは,肩ロースの煮豚タイプ。
特筆する感じではないが,これもなかなか美味しい。
麺量は150gほどだと思う。

具にはちょっとした捻りのある,煮干し油薫る醤油煮干そば。
来店を足踏みしてたのは,初期の採点が割れていたせいもあるのだが,想像以上に美味しかった。
食べているうちに外待ちも発生。
なかなかの人気だね。
この周辺に縁があるうちに再訪する機会もあるだろう。
別メニューも是非いただいてみたい。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

こちらも未訪の課題店です。
煮干し好きなのでコレは押さえておきたい一杯だと思いました。
RAMENOIDさんの足跡を追いかけてみたいですね。

ノブ(休止) | 2019年2月9日 08:04

おはようございま〜す
そう言えばこの辺りにご縁が出来たと仰っていましたよね。
この辺りは良店が多いので羨ましいです(^^)

がく | 2019年2月9日 08:27

こんにちは。

東十条攻めていますね。
自分も縁があるのですがなかなか聖地東十条を攻め切れていません。

glucose(また一時休止) | 2019年2月9日 08:34

どもです。
ラヲタだけでなく地元客もしっかり
捕まえてますよね!
何度でも行きたいお店です(^^)

ラーするガッチャマン | 2019年2月9日 09:56

こんにちは。
最近はこのエリアでの麺活が増えてますね!行きたいお店が多いエリアなので羨ましいです^^

poti | 2019年2月9日 13:29

こんにちは(*^^*)

塩がない店で、狙いの魚群もいつやるか分からず。
どうしたものかと、遠巻きにしてる感じです。
この辺り、良いご縁なようで何よりです。

としくん | 2019年2月9日 14:40

何となく後回しになっている、わかりますよ。
前レポで、あの名店の塩が激しく気になってるので、同じコースで回りますかねぇ

こんばんは。
アオサやかまぼこが個性的ですね。
自分も最近は濃厚ニボより中庸なのがいいですね~

kamepi- | 2019年2月9日 16:21

RAMENOIDさん、
煮干しの粉も入っているようですが、それに頼っていないところがいいですね。

まなけん | 2019年2月9日 20:43

こんばんは!

ニボもなかなか、良さげな感じですねェ〜
中華そばも、オーソドックスでよかったっすよ。

続いてどうも~

こちら去年、中華そばから食べましたがとっても美味しかったので再訪問したいと思ってます!
次回は味噌が食べたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2019年2月9日 21:25

こんにちは。

こちらの煮干も美味しそうですね。
北区にもいいお店が多いですね。
明日、道が凍らなければいいのですが。

ももも | 2019年2月9日 22:25

こんばんは
TRYで気になってました。
東十条は色々良いお店がありますね。
でも神谷と聞くとあそこに並んでしまいそうです。

あらチャン | 2019年2月10日 00:20

こんばんは〜
こちらは友達の知り合いの方のお店で
また行きたいなっと思っていました😋
そろそろ再訪したいですー👌👍

銀あんどプー | 2019年2月10日 01:41

こんばんはぁ~♪
十条付近にご縁が出来たとの事、この辺りも美味しいお店
有りますからね。グルさんも縁があるとの事。
十条に肉総裁いきつけの「碁ゑん」といういい居酒屋がありますよ。
次回、是非!昼からやっていますので。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年2月11日 00:35

同様に連食で伺ってみたいと思います!
美味そうな煮干スープですね☆

tomokazu | 2019年2月11日 05:16

動物は下支え程度でしょうか?
ワタシは濃厚パイタン煮干しはもういいかも(^◇^;)
十条ってラーメンもその他も色々と楽しめそうです。

角海屋 | 2019年2月11日 09:11