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「濃厚真鯛つけ麺」@真鯛らーめん 麺魚の写真【訪問日:2月3日】

明日の研修の為、今晩は錦糸町に前泊。
数年ぶりに降り立った機会を無駄にはすまいと
予めリサーチをかけていた此方で、夕食の一杯を頂いて来ました。
平時は大体混み合っているらしいものの
この日は谷間の時間帯だったせいか、楽々と入店し着席。
濃いもの好きの性分に従い、今回は表題メニューで臨みます。

厨房の体制が厚かった事もあり、然程待たずに着丼。
小高く盛られたスライスチャーシューを横目に、早速一口啜ると
予想以上に濃厚な味わいで、表題に偽り無し(^_^)v
真鯛の素材感がここまでくっきり表れるものとは思わず、唯々無心で箸が進みますw
また、濃厚故に、喧嘩するのでは?と心配だったチャーシューも合間に挟む一品として如才なく
小松菜・ネギ・柚子共々、良い仕事に徹してましたね~。
全粒粉入り中太麺への吸い付きが良い分、最後はスープがほぼ尽きた状態で完食。
滅多に来られない立地が惜しいですが、これは是非ともラーメンも頂きたいので
機会を設け、また来たいと思います。
どうもご馳走様でした!!

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