なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80

「つけ麺」@つけ麺 道の写真イチカワに続いて連食です。連食などもう何年ぶりでしょうか?店には14:20頃に到着。外待ち9名に接続です。途中でお兄さんから声がかかり、表題の食券を購入し、また列に戻ります。タイミンングよく20分ぐらいで着席まで行けました。目の前にお盆が置かれ、薬味、具、スープ、麺と一つずつ配膳されていきます。

さて実食です。まずは麺だけ味わいます。中太でコシのある典型的な麺で、歯ごたえもよく小麦感満載です。次いでつけダレにつけて食べてみます。つけダレは高粘度の豚魚で、濃厚ですがザラつきはなく、まったりとした味わいです。当然この麺とはよく絡みベストマッチです。別皿のネギや山椒唐辛子の薬味を加えると少しずつ味が変わり面白いですね。味玉、メンマ、チャーシュー等の具も新鮮さはありませんが、どれも高レベルです。固形物完食後にスープ割をお願いします。電子レンジで温めてもらうこともできるのですね。スープは7割ほど飲んでfinishです。

いわゆる豚魚のマタオマ系つけ麺で、新味は全くありませんが、高次元で完成しています。たまにこういうのを食べるとホッとしますね。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
>たまにこういうのを食べるとホッとしますね。
マタオマもクラシカルでスタンダード・・
ホッとしますね〜
麺がとても良く見えます!!

eddie | 2019年2月10日 15:26

どもです。
名店、2連チャンは裏山ですよ❗
道さんは未訪問なんで尚更です( ☆∀☆)

ラーするガッチャマン | 2019年2月10日 16:22

まなけんさん。こんにちは。マタオマ系。新店は最近お目にかかりませんが、飽きられずしっかり定着しているような気がします。たまには行ってみようかなぁ~

いたのーじ | 2019年2月10日 16:26

こんばんは❗
まなけんさんの連食は聞いた事がないので貴重ですね(笑)
新味がらなくても高次元ははやり名店なんですね👍

川崎のタッツー | 2019年2月10日 18:26

ここのは私にはつけ汁が甘すぎて。。。😅

NORTH | 2019年2月10日 18:30

こんばんは。
連食珍しいですね!道さんは最近は全然行ってないですね。昔は感動しましたが、今は豚魚経験値もだいぶ増えているのでどう感じるのかというのも気になるところです!

poti | 2019年2月10日 20:19

ベリー・レアな連食でしたね。

此方出身の市川本八幡の新店が、脚光を浴びている様ですね。
たまに食べるからこそ、クラシカルな良さを楽しめるのでしょうね。

おゆ・Sometimes | 2019年2月10日 21:59

どもです!
最近はこの手の豚魚に再びハマっています。
きちんと粘度が高くてスープ漉しの丁寧さが分かりますね。
薬味などが全部別皿なんですね。
少しでも温度低下を防ごうという配慮なのでしょうか。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年2月10日 22:05

こんばんは。
実はマタオマ好きなので、久しぶりに行ってみたくなりました。
行列も相変わらずのようですし、根強い人気があるんでしょうね。

jim | 2019年2月10日 22:42

Eddieさん、
こういう店は長く続いて、ブームになった味を伝えていってほしいものです。

まなけん | 2019年2月11日 06:15

ラーするガッチャマンさん、
3連休なのでちょっと贅沢に名店2連荘しました。
ちょっとした旅行気分です。

まなけん | 2019年2月11日 06:16

いたのーじさん、
はい、逆にたまに食べると新鮮ですよ~。

まなけん | 2019年2月11日 06:17

たっつーさん、
どちらも新しさはないですが、さすが名店で貫禄すら感じます。

まなけん | 2019年2月11日 06:18

NORTHさん、
たしかに甘目と言えば甘めですね。

まなけん | 2019年2月11日 06:23

Potiさん、
感動という感じではありませんでしたが、ホッとする味で、「よいものを食べたな」という感想でした。

まなけん | 2019年2月11日 06:24

さぴおさん、
説明書きには「まずはスープと麺だけで味わってほしいので、薬味と具は別皿にしました」と書いてありました。薬味は別として、具まで別皿にする必要があるのかな?とは感じましたが。でもビジュアル的には高級感ありますね。デフォで950円ですからこれくらいの演出は必要かもしれませんね。

まなけん | 2019年2月11日 06:26

おゆさん、
たまに食べると、マタオマ系も新鮮ですね。
久しぶりに背脂チャッチャ系にでも行ってみようかなあ?

まなけん | 2019年2月11日 06:27

Jimさん、
知ってます。くり山の大ファンですもんね。

まなけん | 2019年2月11日 06:28

まなけんさん,どうもです。
豚魚つけはトロトロのチャーシューを麺に絡めて食べるのが好きだったので,昔行った時は具を別にする意味がよく分からなかったんですが,最近もんたいちおさんでこの手をいただいて見直したところです。
久しぶりにいただいてみたい。

RAMENOID(時々) | 2019年2月11日 07:30

続いておはようございます☆

こちらも都内の課題店です。
何故かまたおま系の一杯って無性に食べたくなる時がありますね。
まなけんさんの連食は珍しいですねー。

ノブ(復活) | 2019年2月11日 07:32

RAMENOIDさん、
僕は今でも具を別にする意味がよくわかっていません。
スープが冷めるような気がするのですが...

まなけん | 2019年2月11日 09:09

ノブさん、
はい、連食はもう何年ぶりでしょうか?って感じでした。おかげで夕食は要りませんでした。

まなけん | 2019年2月11日 09:10