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「地鶏そば(塩)+大人の味玉」@麺処 ほん田の写真水曜特別営業の限定で長州黒かしわ100%の地鶏そば。
序盤は塩分が控え目に感じられましたが、徐々に鶏の旨味が押し寄せてくる。
クセは皆無でこれだけ旨味が強くても舌が痺れるような感覚はない。
麺は中細麺でもう少し食感が強いものでも合うかも。
チャーシューは胸肉ともも肉が二枚ずつでどちらも絶品。
穂先メンマも柔らかで美味しい
味玉もいつもどおりで間違いなし。

過去の限定の中でも一番かもしれない出来でした。

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