なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「欧風海老味噌つけそば(LINE限定)  950円」@神田らぁめん 悠 HARUKAの写真今日から3日間の「LINE友達」限定麺!

自家製味噌に甘エビから取った出汁と
鶏ガラスープ・トマト・バター等を合わ
せた、まさに欧風フォンドボーの様な汁。

マイルドな味噌の甘味と海老の香ばしさ
のマリアージュ的な味は、洋風で和風!
此方らしい丁寧な仕事の足跡が伺える…。

スープ内には大きな海老身が1尾。
たっぷりのネギ・メンマ・干し桜エビ。

麺の方にも干し桜エビが掛かり、海老の
香ばしさの追い打ちが美味しい。。。

「麺大盛不可」と告知されていたが、
デフォルトでも十分大盛りな麺量!
おかげで食後は腹いっぱいになったし…。

決して濃い味・強い塩味でもないのに、
此方のスープは後を引く旨さがある。。。

今回も例に漏れずズンズン箸が進む旨さ。
味噌も海老も欧風のどれもが前に出ず、
全体が三位一体となった美味しさが流石!

得した気分の「LINE友達限定」であった。

ご馳走様!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おっ!ユニークそうな創作麺ですね。
願わくば海老のむき身がもうひとつ欲しいですが。

上野さんじの7周年限定は逃しました。
それはclosedだったから。
後からツイッターで知りましたが、
事前に招待券を配布していたようです。
その時期に訪問できないうちに、
配布〆切りになりました。
鴨ちゃんこラーを無料で振る舞ったようです。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年2月20日 09:07

おゆさん、こんばんは!

麺の量も多く、香ばしい干し蝦もいっぱいで美味しかったですよ!
此方はたまにLINE限定ゲリラをやるのですが、他の店舗と違って
それによって行列が出来ないので安心して訪問出来るのです。。。^^;

勿論、自分も『さんじ』7周年記念は蚊帳の外でした・・・。

4門 | 2019年2月21日 20:22