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「【数量限定】新潟風煮干しそば(¥900)」@神田とりそば なな蓮の写真午前中の事務仕事が片付いたので久しぶりにこちらへ、本日は未食の表題メニューをポチッと。

まずはどんぶり持ちでスープをゴクリ、表面に背脂がギッシリだがしつこくない。
醤油も穏やかで、煮干しの風味が楽しめるスープ。
細めの支那竹、海苔、炙りのトロトロチャーシュー2枚、薬味はミツバ、ネギ、玉葱。
麺は自家製手揉み中太麺、平打ち麺かと思うほどピラピラで噛み応えモチモチでおいしい。

最後はいけないと思いつつ、ゴクリゴクリと飲み干してしまいました。

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