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「つけ麺 中 1030円」@RAMEN GOTTSUの写真総合115位かぁ。未訪だし抑えておこうかなとコインパーキングに車を停めて歩きます。

店の扉に手をかけたら…

来た事あった…帰るか…とチラつくも、スタッフと目が合ったので小心者のあらチャンは店の中に進みます。

食券を買って『お座りになってお待ち下さい』と言われ中待ち席へ。

座ろうとするとまた直ぐに『お座りになってお待ち下さい』と言われます。

男性スタッフ2名体制。

仕事がしやすそうなお洒落な店内。

席が空きカウンターへ。

その際『水は券売機の所にあります』との事なので水を汲んで着席。

ミシュラン ビブグルマンの盾とか飾ってある脇の席です。

しばらくすると、

『水は券売機の所にあります』

『エッ?』

『水は券売機の所にあります』

汲んだのを気付かなかったみたいで

『あるよ』と強めに返しました。

お店を回すペースを守りたいのでしょう。

提供は順調です。

麺は表面ツルリ。モチッとしながらもギュッ締まった歯応えのある平打ち。割り箸の太い方くらいの幅で厚みがその三分の一くらいかな。

ネギが浮いたスープは濃厚過ぎない豚魚。鰹節なのか魚の旨味がタップリとしてクリーミーで美味しいです。

麺をスープに浸すとモチモチ寄りになり、ツルリとした麺肌ながらも平打ちなので絡みも上々。

豚肩ロースのチャーシュー燻製の様な薫りがして旨味が芳醇。大変美味しい。縦に切ったものもあり肉のボリュームは申し分無しです。

メンマはシャクシャクとした歯応え。薄味で美味しい。

味玉は常温位でしっかり味しみ。こちらも美味しい。

海苔は麺を巻いて。

こちらの名物な辛肉玉。途中から溶かして食べるとパンチアップ。自分は弱いですが、一般的にはほんのピリ辛くらいのレベルかも。

後半レモンを絞ってサッパリと。

ゆっくりスープ割りも楽しんでお店を後に。もちろん最速。

前半ちょっとイラッと来ましたが、流石ビブグルマン。良いお店でした。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

塩対応さんのレポにも未訪とコメント入れてるし…英語は難しい( ̄(工) ̄)

あらチャン | 2019年2月28日 11:07

↑どこに英語あるの?

昭和のBecky! | 2019年2月28日 11:47

こんにちは
なるほど!GOTTSUだと確かに横文字ですね😅
つけ麺中でやや割高かなと思いましたが
辛肉玉や味玉、ボリューミーお肉とまるで特製ですね!
お座り〜お水の件がちょっと違ってれば大台乗ったかもですね!

キング | 2019年2月28日 12:19

優しいツッコミありがとうございます

あらチャン | 2019年2月28日 12:40

点数には影響してない高得点です。
二度繰り返すと気分が悪くなるんだなと自分への戒めにもなりました。

あらチャン | 2019年2月28日 12:42

どもです!
冒頭は世にも奇妙な物語とかになりそうですね。
2回言われるとイラつくのは「はいはい」みたいなものでしょうか。これで屋号がGOTTSUGOTTSUとかだったら完璧でしたね。

こちらのつけ麺はまだ未食ですが、節の効いたクリーミー豚魚なら間違いないでしょう。

さぴお@ダイエット中 | 2019年2月28日 13:47

接客はこうかいぼうを見習って欲しいですね😁
2回目がイマイチだったので、それから行ってません😅

NORTH | 2019年2月28日 14:38

どもです。
ちょっとイラッとしちゃうかも(笑)
遠近感のせいかつけ汁が日本そばのつけ汁のように
小さく見えちゃいました(^^)
わたしも初訪問のつもりがメニューを見るまで
気が付かなかったことがありますよ(#^.^#)

ラーするガッチャマン | 2019年2月28日 17:51

つけ汁、少なく見えるけど、足りました?
底が見えそう・・・

ラリ♪ | 2019年2月28日 19:21

私もつけ汁が少なく見えますが、奥側だから?

冒頭の部分。マニュアル通りのおうむ返しで、
実際にお客さんをよく見ていないとか?

おゆ (元・肉総裁) | 2019年2月28日 20:17

こんばんはぁ~♪
ここの接客は今一ですね。ラーメンは美味しんだけど。
油そば食べに行こうと思って忘れてたことを思い出した。
アザーッス!!!

mocopapa | 2019年2月28日 20:42

ちょいとアゲイン。
モコさん同様に油そば狙いの件。
書き忘れていました^ ^

おゆ (元・肉総裁) | 2019年2月28日 21:20

こんにちは。

祝コメありがとうございました。
味わいは中々のようでしたが、
お店側として、もう少ししっかりしていただきたいですね。
ともあれ、チャーシューがめちゃ美味しそうです。

ももも | 2019年2月28日 22:44

こんばんは

スープがかなり少なく見えますね。
TVで中盛で300gくらい?
後半の汁不足注意っすね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月28日 23:27

つけ汁はそんなに少なく感じなかったです。

あらチャン | 2019年3月1日 06:24

多分マニュアルの言葉かなと。
こうかいぼうみたいな愛のある接客は他のお店だとなかなか難しいですよ。
優しい言葉遣いな感じでしたが、繰り返したりすると、イラッとしたり、他の客の前で恥をかかされた気になるから不思議です。

あらチャン | 2019年3月1日 06:28

でも良いお店だと感じましたよ。

あらチャン | 2019年3月1日 06:29

あらチャンさん,どうもです。
マニュアル接客なんですね。
小心者……(笑)
私はここは未訪なので私こそ押さえておかねば。

RAMENOID | 2019年3月1日 06:49

おはようございます。
ミシュラン掲載店っぽくない見た目の一杯ですね!お値段はそれらしいけど(笑)

Tどん | 2019年3月1日 08:05

こんばんは!
コメント頂いた時は正直気にしてませんでしたが再訪だったんですね(笑)
コチラのチャーシューかなりウマいですよね。
私は油そばでしたが、自分のレモンの搾り方がヘタ過ぎて困り者でした( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2019年3月1日 23:56