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「中華そば  小  600円」@自家製麺 伊藤の写真行ってみたいおでん屋ナンバーワンの店を訪ねたら、
金曜の夜につき、20人を優に超える長蛇の列。
第2希望のもつ焼き屋で楽しんだあと、
隣にあるこの店に吸い込まれた。

スープから飛び出た140gのストレート麺が凄い。
プリプリというレベルを超えて、ブリブリ。
この店のルーツである秋田・角館の店に近い。
あの店の麺は、ブリブリを超えてブリンブリンだったが。
以前訪ねたときよりも角館の店に近づいた気がする。

煮干の風味が全開のスープは相変わらず素晴らしい。
軽やかながら奥行きのある味わいで、
塩分も程よいのでグイグイ食べられる。
スープの量は250ccくらいだろうか。
そのおかげで安く食べられるのなら、私は大賛成。
肉抜きで600円という設定も有り難い。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。
王子の伊藤の麺が好きだったのですが、秋田のお店に近づいているのですか。
あの麺はあまり好みではなかったのですが、ルーツに舞い戻っているようで気になる所です。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年2月23日 10:04

去年王子の伊藤に行ったときに、ご主人と話しました。「角館の兄貴はだいぶ麺や味を変えてるらしいから心配だな」と言っていました。王子の伊藤の味がルーツに近いというのが正しいのかもしれません。本文修正しました。

カナキン51 | 2019年2月23日 10:09