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「鯛油そば700円他」@真鯛らーめん 麺魚の写真鯛油そば700円+エビス350缶350円

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先日は「つきひ」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は14:39到着、入店すると先客10人位、券売機で表題をポチり、後客多数
卓上は無し。

まずはエビスでプッハー😆🍺✨アテに付く炙られた肩ロースの切り落としもナイスで程なくしてご対麺です。

醤油ダレと鯛油に中細麺、トピはチャーシュー・炙り鯛ほぐし・小松菜・玉ねぎ・青ネギ・柚子、徳利で鯛出汁の麺バーで〜す🎵✨

それでは予め醤油ダレと鯛油に和えられた麺から頂きまーす🤩
カネジンの加水高めの全粒粉入り中細微ウェーブ麺はカエシと油の絡みは完璧なバランス、麺をリフトすれば‪鯛の鮮魚香と醤油の香りが混成された風味の香り立ちがとても良く、‬啜ると程よい油脂感ある鯛油の円やかな口当たりと滑らかな麺肌から、やや控えめでマイルドな醤油感を感じつつ、咀嚼すれば茹で加減はジャストでムニっとした柔らかい歯触りと適度な弾力のあるモチ感良く、塩梅ジャストの塩味によって引き立てられた粉の味わいがベリーナイスで、平行する適度な甘味によって柔らかく包み込まれる後味も素晴らしく、炙り鯛ほぐしの香ばしいビター感やおろし柚子の爽やかな香りと酸味が良いアクセントになり、超ウメェェ〜〜🐏🐑🐏🐑🐏✨

前述した以外のトピもモチのロンで素晴らしく、徳利の鯛出汁は半分位直に飲み、残りはぶっ掛けて頂き、連食でしたがウマッシング過ぎてペロリとKKフィニッシュ❣️

「つきひ」同様にこちらの周年も行けませんでしたが、久しぶりに伺えて最coreでしたっ🙌🙌🙌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

こんばんは
こちらとの連食でしたか
鯛油の油そば、しっかりと鯛解しもあるし
徳利の鯛出汁と鯛づくしでひたね!

キング | 2019年2月24日 18:22

こんばんは。
レポ読んでるだけでヨダレ🤤が!
鯛出汁の風呂に浸かりたい笑笑

トンゴ氏投薬中 | 2019年2月24日 19:13

こんばんは❗
来月の後半に錦糸町に約五年ぶりに社用で行くのでこちらも候補に入れておきます❗

川崎のタッツー | 2019年2月24日 20:38

こんばんわ~

移転後、やっと訪問して、この鯛油そばを食べたのはコメント頂いた通りです!
以前の店舗では自家製麺だったと記憶しているんですが今は「カネジン」の麺を使用しているんですか?
もっとも目の前にも系列店がある訳だし量的にも作るのは無理なのかなぁ?

バスの運転手 | 2019年2月24日 21:59

こんばんは。
これは一杯やるのに良さげですね~
移転後は未だなんで狙ってみたいです~

kamepi- | 2019年2月24日 22:45

こんばんは〜
ここもまだ行けてないんですよね〜
この辺りは連食で攻めたいですね(^^)

がく | 2019年2月25日 01:39

銀あんどプーさん,どうもです。
定期訪問ですね。
毎度書きますが,油そば食べなくちゃ。

RAMENOID | 2019年2月25日 05:48

昨夏に標題を冷やしで初鯛麺wしました。
今度はこのあつ盛りでムギシュワし鯛です。

おゆ・Sometimes | 2019年2月25日 08:48

おはようございます(*^^*)
ホーム連食お疲れ様です。

としくん | 2019年2月25日 08:52

こんにちは☆

コチラはまだ一度しか訪問してないので早く再訪したいです。
都内は課題店が多過ぎてなかなか手が回りませんね。
炙りの鯛ほぐしにめっちゃ惹かれます!

ノブ | 2019年2月25日 11:42

こんにちは。
つきひとの連食いいですね~!こちらも行かないとですね(>_<)

poti | 2019年2月25日 14:27

こんにちは❗
蓮華に家紋が❗(*゜Q゜*)
何か、意味あるのかな…
エビスにラーメンは、染みそうだ~(^-^)

あひる会長 | 2019年2月25日 14:52

こんにちは。

蓮華にも鯛がいるとは今更ながら気が付きませんでした。
最近忙しそうですね。
身体壊さないようにしてくださいませ。

glucose(また一時休止) | 2019年2月25日 17:44

こんにちは。

麺魚さんいいですね。
お正月に見たラーメン番組の対決では
橋本さんが優勝していましたね。

ももも | 2019年2月25日 21:27

こんばんは!

亀戸のお店は、この前行ってきましたヨ(*^^)v
この鯛油そばは移転前に味わいましたが、大満足で大台に突入したのを思い出しました。

おっ、こちらのレビュー久しぶりに見ました。
レビューを読む限りは、この油そばが1番好みそうかなぁ。
塩気、苦味、甘み、鮮魚。
素晴らしく立体感ある一杯なようですね。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年2月27日 14:11

大好きなお店です!
久々再訪したくなりましたよ♪

YMK | 2019年3月1日 08:40

こんにちは!

ご心配をお掛けしました〜🙇🏻‍♂️ 鯛だらけになりに久々伺いたいです〜😍

ご無沙汰しています。なかなか厳しい治療が続いておりますが、
ボチボチ上げていきます。

・・・暫くお休みされているんですか?
体調とかでないと良いのですが、

こんにちわ。鯛ってすごい素敵ですね。美味しそうな一杯、うーん、行ってみたいです。

Я∀GЁ | 2019年3月3日 22:29