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「純正100、800円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真相変わらず素敵な笑顔の家元、湯切りにも気合いが入ってます。

純正100、800円
あまりよく分かってなかった純正、ラーメンデータベースに詳しく書いてあり助かります。純正、ヒロポンとも呼ばれ、がんこの基本スープなのですね。100はダシが100% 醤油ダレが入ってない、醤油ダレが入ってないようには思えないけど。

本日のスープ、色からしてもショッパーからい!甲殻類か、相変わらずの引きの強さ、からいけど旨い。

奥様は塩っぱいラーメンはあまり好みでないとのこと(笑)
家元
「塩っぱいから旨いんだよ、1番食べてるのになぁ〜」

こんな感じがまたいいんですよね。

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