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「ラーメン (600円) ほうれん草 (100円)」@家系らーめん澤井の写真都城家系

都城で目的のこちらに。
18時20分入店で先客3名後客なし
本場の味を求める方は味濃いめ・油多めオーダーでとの案内に惹かれるも。
掲題を好み全て普通でお願いしました。

豚骨どっしり。
熱々は大変好みで嬉しい限り。
口当たり優しく濃度はそこまで高くないが重厚な豚骨の旨味。
炊き方が素晴らしいんだろうなぁ。
醤油感もそこそこで豚骨醤油を体現。
鶏油もしっかり主張する。
いやはやとても旨い。
好み普通で個人的には十分。
ムチモソな中太麺。
その『短さ』がいかにもだがイメージより若干細めな印象。
茹で加減良好。
チャーシューは南九州らしさだろうか。
厚みあるバラで肉感あり脂身トロリ。
増したほうれん草の量申し分なく。
海苔、ネギ。
待機中に見ていた味変アイテム。
使用するのも忘れて夢中で完食。

旨かったです。
失礼ながら期待以上の素晴らしさ。
近くにあれば通うこと間違いなし。
都城に来ればこちらは必須で是非またの機会を。

ごちそうさまでした!

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