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「和風柳麺」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真銀座の路面店に。裏路地ですがガラス張りのお店。
お昼時を完全に外していたが、店内はほぼ満席。
ただ食べ終わっても中々出ていかない外国の方々・・・
券売機を見ると、この地でももかなりCP良いですね~
スタッフは2名。
5分もかからないスピード提供。
大振りチャーシューが中央を横断。さらに半玉まで。
早速ズバズバ、ストレート麺。茹で加減はやや柔かな。
スープは見事なアッサリ。油は少な目かな。
大振りチャーシューは冷えているので、厚みのためスープに浸してから。
脂身ぎっしりですがGOOD!
スルスルっと完食。

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