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「担々つけ麺(赤麺)+ラー玉=900円」@つけめん工房 浅草製麺所の写真深夜1時過ぎ。。。
「担々つけ麺」とは1年振りの再会だ。

赤麺の並。1玉で300ℊと書いてあるが、
ゆで前で185ℊ。物足りなさは否めない!

ブレの無い濃厚&クリーミーなスープ。
コクと甘味が強いので今回は「ラー玉」
を頼んだ。でもあまり辛味は増さない。

いつものように赤麺も辛味はほぼ無い。
汁に沈む刻み玉葱・挽肉・小松菜等の
具材は寂しいが美味しい。。。

「本格四川」とは程遠い日本人好みの
味の仕様。胡麻の甘味と旨味を全面に
出したこのテイストが自分は好きだ!!

具材があまりに寂しいので、
別注で此方自慢の「鶏唐揚げ」を一緒に
頂くと丁度良い感じに旨いのである…。

ご馳走様!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

確かに麺が少ないっすね・・・
というのは昼間の会話ー!
しかし、0時を回ってからのラーメンて
どうしてこうウマいのでしょうね・・・
次はきび太郎さんにも行ってみて下さいよ^^

なべ | 2019年3月3日 15:01

なべさん、こんばんは!

この場所界隈は『弁慶』『うりんぼ』此方と、夜中やってる店が有り助かりますね!
『きび太郎』は自分もたまに深夜覗くのですが、いつも店内は混んでいますし、
最近はラーメンのクオリティが落ちたので訪問のモチベが落ちております。。。^^;

4門 | 2019年3月3日 17:58