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「中華そば」@多賀野の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東急池上線荏原中延駅のすぐ南西、駅前繁華街?の一角にある。
・店の外観:一枚板の看板、すだれ。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで12席ほどあり。
・客数  :昼飯時、食事が終わり帰るころには、満席、待ちが約20人ほど。
・店員  :調理の男性1人女性1人、補助の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :中華そば(700円)
・丼着時間:開店前から待つこと30分ほどで着席、さらに待つこと11分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(2種2枚)、メンマ、ノリ(1枚)、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、少し黄色っぽい、軽い縮れ、しっかりコシのあるシコシコプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、煮干し醤油味。煮干しがやさしく香り、醤油とよく馴染んで旨い。
・その他 :長年の宿題店をやっとのことで訪問。
堪能した。

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