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「会津山塩ラーメン 700円」@うえんで食堂の写真31/3/8 12:30

久しぶりにうえんで食堂さんを訪問しました。

前回はラーメンでしたが、今回は山塩ラーメンを注文しました。

約10分待って着丼です。スープは透明な清湯スープ。レンゲで一すすり。凄く円やかで美味しい。塩分も控目だと思います。

麺は手打ちではなく普通の麺ですが手打ちより美味しいと思います。

具もチャーシューが三枚。薄目のバラ二枚と厚めのももが一枚で申し分なし。

メンマは細切りのものが五本程でコリコリとした食感でグッド。

このラーメンはレベルが高いと思います。
先輩の奢りで食べた焼き鳥もとても美味しかったです。

ご馳走さまでした。また再訪します。

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