なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】ポカポカ生姜醤油ラーメン」@味噌麺処 花道の写真3月7日(木)、夕食で訪問です。

スープは醤油。
Twitterではじんわり優しいとのことだったが、なかなかにショッパーな醤油。
だが、スープが乳化のどっしり系なので、塩気の尖りが絶妙に丸まっている。
これはたまらず、飲む手がまったく止まらない。

麺は中太麺。
黄色で強縮れの形状は、西山製麺のもの。
すこしぼそっとした食感は、標準の麺と異なり面白くはあるけれども、少し苦手ではある。
麺量はそこそこ程度。

トッピングはチャーシュー、ヤサイ、メンマ、ネギと標準。
ただ、チャーシューは3枚乗っているので、ちょっと限定感あり。
ヤサイもスープによく合っていたので、増しても美味しくいただけた。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:19:00
食始時刻:19:10

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 49件

コメント

バフさん、おはようございます!

花道さん、以前の訪問から随分と時間が経っていますが、しばらく行かないうちにメニューも増えているのにビックリです(+o+)
味噌の名店で、限定の醤油とは非常に気になります♪

つちのこ | 2019年3月13日 09:45

こちらは限定のみならず、結構な頻度で通常メニューも更新してくるので、ついつい通ってしまうんですよね~
スープがしっかりしているからこそ、醤油メニューも実においしかったです!

バフ | 2019年3月16日 16:41