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「中華そば 600円」@自家製麺 伊藤の写真赤羽の飲み会の〆に!

Mapを頼りに訪問するが目的地にお店はない。
何度も通りすぎたが外待ち数人並ぶ店を発見!
暖簾や看板もないので裏ビデオ屋?かと!

外待3人の綺麗なおねえさんに『これラーメン屋?』と聞いてしまった!

一人がようやく通れるような通路にお店はある。
約10mほどのうなぎ長屋!全部が入り口のような両引き戸である。

一番奥の引き戸に券売機があり、一番奥にどうぞと言われ、外を回って引き戸から入る。
違った扉を開ければ、数人がカウンターに座っており、「あらぁゴメンナサイ!」といい、1つ隣の引き戸から着席だ!なんともクイズをやっているようである!

提供された中華そばは葱がわずかに乗る『素ラーメン』である。
しかし中華そばを名乗るには海苔、メンマ、チャーシュは必須ではないだろうかと思うわけだが。

スッキリとしたまろ味と、切れ味鋭い芳醇な煮干味である。
決して濃厚でもなく、エグみが支配されるギリギリの線である。

昨今、煮干専門店は多かれど、濃厚なセメントを否定するつもりはないが、
ただ濃くするだけが旨さでは無いことを思い知らされる。

麺は細麺ストレート、この上なくしなやかで喉越しもいい。
葱しかない素ラーメンであるが最後まで飽きさせずに完飲してしまった。

帰り道の電車の中で、口内に残った煮干の味としなやかな麺の余韻が楽しめたのである。
品のいい煮干の香り、王道を追求する渾身の一杯である。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

こりゃ確かに素ラーメンだ(^^;
せめて海苔とナルト位は欲しいなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月17日 20:37

こんばんは☆

かけラーメンですね(笑)
麺とスープを堪能したいのならやはりこの一杯といったところでしょうか。
コチラも課題店なのでレポがかなり役立ちます。
知らなかったらきっと不審者のように店舗の近くをウロつくところでしょう。

お祝いコメありがとうございました♪

ノブ(復活) | 2019年3月17日 20:59

此処が好きなら王子の「そば」もオヌヌメでごわす(^-^)

ってかお前か(怒)

赤髪二郎再び | 2019年3月17日 21:12

こんばんは
煮干しの第一人者の印象が凄く強いです
余韻の楽しめる王道な味わいなんですね!

キング | 2019年3月17日 21:55

Beckyさんこんばんは~。
綺麗なお姉さんが外待ちしてる、裏ビデオ屋風の素ラーメン屋♪
裏ビデオ屋って・・・(^^;)

あたと_13号 | 2019年3月17日 22:20

こんばんわ~

レビュは一回しかアップしてませんが何回か食べていて大好きなお店です!
てか、赤羽もちょくちょく行ってたんですがご無沙汰してましたw

バスの運転手 | 2019年3月17日 22:26

Beckyさん,どうもです。
伊藤さんはどこもわずかな差ですが,赤羽はその中でも美味しかった記憶。
一応,全店行ってます。

RAMENOID(時々) | 2019年3月17日 22:45

>ただ濃くするだけが旨さでは無いことを...
御意です♪

>裏ビデオ屋
懐かしいなあ?!ww

おゆ・Sometimes | 2019年3月17日 23:48

(怒)炎暴弓単

赤髪二郎再び | 2019年3月17日 23:57

↑赤髭どん 退場や!

昭和のBecky! | 2019年3月18日 00:51

こんばんは〜
飲み〆には丁度良い感じですね。
そんなにわかりにくい感じなんですね。
伺う時参考にします(^^)

がく | 2019年3月18日 02:13

おはようございます
ここは行った事無いです。
ホントはラーメン屋と分かってて、顔見て聞いたんですよね。
良くあるシステムです。

あらチャン | 2019年3月18日 06:21

どもです。
飲み屋のお姉さん三人を引き連れて行かれたのですね(^з^)-☆
親父さんの王子神谷のお店にもぜひどうぞ( ^-^)_旦~

ラーするガッチャマン | 2019年3月18日 07:27

おはようございます!
赤羽も行きましたが王子神谷のお店もかなりウマいですよ(*^^*)
最近ラーメン屋でお姉さん見てないので羨ましい~w

塩対応 | 2019年3月18日 09:34

昭和のBecky!さん 今晩は(^ ^)今日の夜行ってきました^^かけラーメンですから余程自信が無いと出せませんよね。私的には此方煮干店舗では上位です(^ ^)麺が好みです!

めんめん | 2019年9月3日 20:43

↑めんめんさん 個人的に煮干の旨いまずいという好みはあるのですが、煮干ってよく分っていないです。確かに旨いと感じたお店でした。

昭和のBecky! | 2019年9月3日 20:50