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「山水地鶏醤油ワンタンらぁ麺+刻みチャーシュー丼」@支那そばや 本店の写真会社でのデブランキングがそろそろ1位になりそう。
どうも、さぴおです。

●ラーメンの鬼 支那そばや 本店

ラーメン界をONE PIECEに例えるならば、間違いなく
海賊王であろうこちらのお店。

お弟子さんのお店には数行けど、本店参りは初めてとなります。

外観は地方の観光ラーメン屋のよう。
看板もでかくて、習字の崩したような「みつを」的な文体を多様。
いかにもチェーン店かくやのようですが、ここは紛れもない伝説のレジェンド。

毎日がエブリデイのようなアホな使い方をしてますが、伝説のお店です。

開店30分前に到着。先客はなくPP

「麺は男 スープは女」の看板の前で記念撮影したりと観光丸出しで待ちます。
麺は男は「男=MEN=麺」にかけてるのだと邪推。

開店する頃には20人くらいになっておりました。

店内には、大きい薀蓄看板。

全国各地の食材を使っていることが伺え知れます。

個人的には自分でこういうこと言っちゃうのはダサく感じるのですが、どうなんでしょう。

かなり無愛想で、いらっしゃいませもロクに言わないという噂を聞いてましたが全くそんなことはありませんね。

私語禁止、撮影禁止、香水禁止は過去の鵠沼時代の遺物なようですが、
不思議と、皆さん黙々と食べていました。

●実食
丼が深めの器にて提供。
鬼はスープを冷ましたくないんですね。

スープと麺を食べて漏れた感想は「普通だなぁ…」

若輩者のワタクシでは、ポッポやカインズキッチンでこのメニューが提供されても気づけないのではなかろうか。流石にそんなことは無いか…。水曜日のダウンタウンで検証してほしい。

高級食材をお使いとのことですが、
どれが突出する訳でもなく、本当に普通の醤油ラーメン。

温度低下すると魚介の滋味がやや出てきますが、フックになるような味わいはそれくらいかな。

麺とスープを男女に例えただけあって、マッチは抜群。

流麗なつるりとした麺麺ストレートの啜り応えはまさにラーメンを食べているという紛れもない実感を得られます。

究極のスタンダードラーメン。

そんな印象を抱きました。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
77点とは響きませんでしたね。
なるほど…大きなウンチクもそう言う捉え方もありますね。
スープも平凡でしたか。
本日の大崎先生の今日の一杯とは違う見方がまた印象的です。

あらチャン | 2019年3月24日 11:49

こんにちは☆

レジェンドのお店ですねー。
当時から変わらぬ味といったところでしょうか。
今はいろんな有名店が増えてるので昔ながらの…といったイメージじになるんですかね。
一度は行ってみたいもんです。

ノブ(休止) | 2019年3月24日 13:49

どもです。
5.6年前に行ったきりになってます。
佐野さんが亡くなり行きたい気持ちが
前ほどではなくなりました^^;

ラーするガッチャマン | 2019年3月24日 15:31

こんにちは~
こちらは初めてでしたか。
支那そば系は塩の方が大体好みだったりします♪

銀あんどプー | 2019年3月24日 17:53

こんばんは!

構えて行くとありゃ⁉️🤔って店は多いですよね😅
昔からの名店であればあるほど…。ちなみに若かりしヤカラ時代の訪問時は注意を受けたクチです😂

さぴおさん、どうもです。
私は塩をいただきましたが,流石!と思いました。
その後行った,その当時売り出してた店が,やたら陳腐に感じたほど。
構え一つで印象はかなり違うのかもしれませんね。
全てのラヲタを納得させる一杯なんて,所詮無理なのでしょう。

RAMENOID(時々) | 2019年3月24日 19:16

こんばんは。
会社で第1位になっちゃいそうなんですね(笑)こちらは一度店の前には行っていますが、未訪です。やはりラーメン好きとしては海賊王のお店には一度行ってみたいですね。

poti | 2019年3月24日 21:05

こんばんは!

残念ながら、イマイチ響かなかったようですね…
オイラは醤油も塩も割とツボでしたが、好みが分かれるのは仕方がないかもですね、

こんばんは
ネームバリューは絶大ですけどね!
レイクタウンに支店みたいのが入っていて
そこで食べたのですが何を食べたのか全く覚えていません🙈
なので自分も同じ様な印象を持っていたのだと思います😅

キング | 2019年3月24日 21:25

こんばんはぁ~♪
支那そばやは麺が特に好きですね。
あのしなやかなスープと一体になる麺
個々の好みと世代の違いでしょうか。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年3月24日 22:37

支那そばや自体はこの本店を含めて未訪問です。
行くなら本店と思いつつ機会が中々捻出出来ません。

おゆ・Sometimes | 2019年3月25日 07:10

おはようございます。
本店は、違う場所になり観光的な感じなのかな?
道路沿いの駐車場も殆どないお店で、佐野さんが
真剣に作られてる姿を思い出します。

あひる会長 | 2019年3月25日 08:02

続いてどうも~

「支那そばや」さんはラーメン博物館でしか食べた事が無く一度行ってみたいお店です!
当時、館内で三杯目だったのに一番美味しく印象に残っているので尚更です♪

バスの運転手 | 2019年3月25日 12:33

こんにちは!
おー、羨ましいところ行かれましたね。
ただ、実食は辛口になっちゃいましたかw
出身店のレベルが高すぎて本店も負けてられないですよね。
一度は行ってみたいです!

塩対応 | 2019年3月25日 17:27