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「アジ煮干しの中華そば¥750-」@中華そば 梟の写真この日は大森の取引先に昼一に集金と打合せなので、その前に一足伸ばして蒲田の課題店に伺ってきました。
駅の真横なんだね、11:45着で前客4、ちなみに後客は1で直ぐに満席!
券売機で決めていた此方をポチり、味玉を押そうとしたら固ゆでとあったので回避(#^^#)
店主さん一人オペですがタイミングが良かったのか5分もせずに高台から御対麺、おおっと私の好きそうな醤油ブラウン!
味玉が無いのが殺風景ですが、豚肩ロースに鶏チャーが乗りネギの他にお麩もありますが、メンマが無いい(^-^;
啜ってみるとアチッチィ、熱いっすw
醤油は若干のまったり感に優しく円やかな甘さ、奥底から魚介はアジ煮干しで旨いですね!
ベースは丸鶏でしょうか主張は無くアジ煮干しも初期の熱いうちは控えめで醤油ダレの旨味が先行しますが、温度低下とともにアジ煮干しに旨味が前面にきて美味しさアップ(*^-^*)
麺は中加水のお蕎麦チックな食感ですが噛むと風味の良い麺ですね!
豚肩ロースは結構な噛み応えですが、噛めば噛むほどにお肉本来の旨味があって旨いっす(^^)
鶏チャーは柔らかいけど普通でしょうか。
お麩はしっかりスープを吸わせてパクリッ、メンマは・・・無かったです(^^;
此方のラーメンはゆっくり時間をかけて食べるべし、後半の方が間違いなくスープが美味しいですよ!(^^)!
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

月一頻度で大森りお邪魔しますので
タイミングがあれば、狙ってみたいですね!

YMK | 2019年4月25日 08:21

お麩は要らないですけど、
メンマは欲しいですねー😅

NORTH | 2019年4月25日 08:29

最近、行けてないのですが、ここかなり好きなんです。
近いうちにまた行くと思います!

ラーするガッチャマンさん、
アジ煮干しって新鮮ですよね。ミョウガや麩などのトッピングも結構凝っている印象がありました。固ゆで卵も旨かったですよ。

まなけん | 2019年4月25日 10:46

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

蓮沼とは、激戦区・蒲田からもチョイと離れた意外な場所ですね♪
蒲田から環八へ抜けるこの通りは年に数回通り、宮元さんばかり気にしていましたが、こちらの優先順位を上にさせてもらいます(^^)

つちのこ | 2019年4月25日 12:51

熱々のスープは火傷しますが良いですよね~♪

コチラのスープもアジ煮干しなんですね!
我がホーム新座のお店もカタクチイワシとアジ煮干しを使っていて美味しいんですが苦戦してますw
ちょっと鬼門の場所なんで、なかなか流行らないんですが繁盛店になって欲しいと思ってます!

バスの運転手 | 2019年4月25日 13:09

こんにちは
私も1回だけですが結構好きな味です。
再訪したいと思っています。
限定も色々やるんですよね。

mocopapa | 2019年4月25日 17:19

こんばんは。
こちらのアジ煮干は麺友さんが高得点つけているので気になってました^^コメ見ていると少し行きにくそうですが、いずれ狙います!

poti | 2019年4月25日 17:39

こんばんは(*^^*)

前店の煮干は早めにクリア出来たんですが、
梟さんに変わってから、機会に恵まれないんですよね~
課題重要度トップ5に入ってます。

としくん(また停滞) | 2019年4月25日 18:39

こんにちは。

後半伸びるスープいいですよね。
今日は近場でギンギン煮干し補給しました。
こちらの煮干しも味わってみたいです。

ももも | 2019年4月25日 20:39

こんばんは。
スープが熱すぎるのが惜しいですね。
アジ煮干しって甘みがあるのが特徴でた最近教えてもらいました。

kamepi- | 2019年4月25日 22:31

こんばんは!

先程はありがとうございました‼️🙇🏻‍♂️
願わくば大宮駅で降りたレポをお待ちしています😂
大好き❤なガッチャマンさん今度は神田で😉

先程はどうもでした。

まなけんさんレポでブックしました。
大葉、生姜、茗荷から成る薬味三兄弟が、
別皿で付くと、私的には嬉しいです。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年4月25日 23:48

こんばんは
楽しまれたんですね^ ^
最後にスープが完成するタイプですか。
ここの漢字が難しくてまた見てしまいました。
『ふくろう』今度こそ覚えました。タブン

あらチャン | 2019年4月26日 00:38

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
ここはかつて課題店でした。
かなり熱々なんですね。
麺面,やたら美味しそうです。

RAMENOID | 2019年4月26日 05:29

おはようございます❗
アジ煮干し?初めて聞きました。
ゆっくりとアジわってみたいです。
メンマ好きなんですね(笑)

あひる会長 | 2019年4月26日 06:58

どもです。
メンマOUT
お麩in

そんな一杯だったんですね。

気にはなってるんですが、蒲田の方って行き辛いんですよねぇ

さぴお@ダイエット中 | 2019年4月26日 06:58