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「濃厚ニボトンラーメン(大盛)」@裏Noodle Stand Tokyoの写真【スープ】濃厚な動物ベースの煮干し。またおま…と言いたくなるが、ちょっとレベルが違う。まったりどっしり濃厚な動物ベースはそれにもかかわらずベタつきがなく旨味たっぷり、そして何よりそれに負けない煮干しの風味。煮干しの渋いところがグッと押し込んでくるような深みのある味わい。ただ濃いだけじゃなく、動物と煮干しの両方の一番良いところが合わさっている印象。
【麺】中太縮れ麺。むちぷり食感。もうちょいコシがあれば…とは思う。
【具】チャーシューはホロホロ柔らか。味付けもしっかりめ。メンマはゴツいが柔らかく薄味。青菜はフレッシュだけどさすがにスープの風味に負ける。黒いナルトはなんで黒いんだろうねえ。

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