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「俺の浸け節そば」@俺の空 池袋店の写真東京の有名店「俺の空」の池袋店前は、店名が我空だった。

非常に洗練された味で、過去トップクラスの評価のつけ麺だったはずで、僕はそれ以後9年位来訪していなかった。

最近はつけ麺にはまっているので、ここの味は落ちていないか、気になり来訪( ̄□ ̄;)!!

つけ麺(俺の浸け節そば)を頼む。8分くらいで着丼。
まずつけ汁を一口…うーん・・昔はもっと洗練されていたような、ちょっと味が落ちた?
スープは豚骨魚介、魚介が少し強めに感じる。

甘味、酸味を感じられるスープ。
つけ汁内に豚チャーシューと細いメンマ、いいアクセント、豚チャーシューは崩してある。
これは食べやすい良いです。

麺はストレートの中太麺でモチモチで喉越しが良い。高レベル。

メンマ極太これは美味しい良いアクセント
味玉黄身が少し硬い。たまたまだろうか?
麺の上の鴨のチャーシュー美味いです。

ですが、つけ汁自体の洗練さは昔ほどではない9年経って、割と何処でも食べられる味になっているのかな?

でも美味しいので、是非一度!

以上。

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