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「麻婆麺(大盛)、餃子、ライス」@彩菜Dining 紅秋の写真北鴻巣駅西口。
はっきり言うと、このお店しかなく、他には完全にな〜んもありません。
当然、RDBにも登録されておらず、
4年前ほどから屋号を1度変えながらも頑張っています。
11時半過ぎに訪問。先客1名、後客3名。

この店は麻婆麺が美味しいとネットで勉強したので
「選べる麺ランチ」で、麻婆麺(大盛)、餃子、ライスを注文。
店長らしき方、めっちゃ優しそうな感じで、
注文を受けると笑顔で「待ちください」と厨房へ。
5分過ぎに着麺。
麺は、ストレート中太麺でオーソドックスな感じ。
豆腐は贅沢に一丁分をゴロゴロにカット。
簡単には崩れにくく、山椒と唐辛子で辛味を効かせた美味しさ。
ラーメンは、それ程辛くはないが、
ビジュアル的にもいい青野菜が添えられてます。
辛いって言う方にはいい箸休めですね。
スープは、トロミがなくあっさりとして体に良さそう
今回、驚いたのはこの餃子。
肉でなく野菜たっぷりの具材。
普段、肉ばかりで舌が驚いたのでしょうね。

店長は、熊谷に某ホテルの中華料理店で料理長していたそうで
私にとっては数十年ぶりの彼の味を食べたと言うことになります。
お店の立地はかなり厳しいですが、ご近所なのでまた伺います。
ご馳走さまでした!

※写真があるブログの文章の為、いくらか伝えにくい部分があります。
下のブログを参照して頂ければと思います。
http://ameblo.jp/turban-shell/

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
登録&初レポありがとうございます。
北鴻巣駅は使った事無いかも。
ランチセットでも割とお高めですかね。
でも本格派のラーメンなのでしょう。
立地に負けず頑張って欲しいですね。

あらチャン | 2019年3月24日 18:41

ちゃんと四角い豆腐が入ってる。 確かに綺麗な形だから、丁寧な仕事してるってわかるわぁー。

朝吉 | 2019年3月24日 18:44

あらチャン>

北鴻巣駅、東口に小さなスーパーと薬局くらいで、西口はナーンにもありません。
ランチセットは1100円と大盛り+100円で、ちょい高め。
住宅街で車の通りも少なく、静かな場所なので、のんびりするにはいい場所かな^^

きゆう(元ラリ♪) | 2019年3月24日 19:54

朝吉さん>

結構大きめに切った豆腐なので、麺と一緒にはススれず、別々に食べました。
いろんな豆腐の創作料理があって、どれも美味しそうでしたよ^^

きゆう(元ラリ♪) | 2019年3月24日 19:59

お疲れ様です。キレイな豆腐。美味しい豆腐の表現は?って隣の酔っぱらいに聞いてみた。「エロい」だってさ。

業務用人生 | 2019年3月26日 02:28

業務さん>

なんと!?「エロい」
って酔っぱらいに聞いたらダメだって(笑

きゆう(元ラリ♪) | 2019年3月26日 17:26