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「マーボー麺 800円」@YOKOHAMA中華そば かみ山  の写真サンマーメンが人気のお店、気になっていましたが特にサンマーメンファンでもないのでなかなか足が向きませんでした。ブログを見ているとどうやら麻婆麺があるようなのでやっと訪麺。カウンター7席の小振りなお店、昼時でしたが旨い具合に席が空いていました、その後は店頭待ちだったので、ラッキー。券売機は無く、接客良し笑顔の奥さんに口頭でオーダー、麺量を確認したら茹で後280g、何とかいけますかね。調理は奥で旦那さんが担当、さて麺着、濃い目の麻婆餡、ニラと長ネギ、挽肉、豆腐が一杯。ノーマルで中辛だそうで、程よい辛さ、割とサラリ感があり、美味しい麻婆です。加水率中ほどの中太の麺はポクポクとしていて餡との相性良し。結構熱々なのでゆっくり味わいながら食べ進みます、山椒の小瓶も頂きましたが、デフォで麺完食、穴あきレンゲで餡の具も完食、スープを少し残し終了、やっぱり満腹。隣の男性が食べていたタンメンも野菜いっぱいでなかなか魅力的でした。

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