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「【限定】麻婆豆腐 背脂煮干ラーメン(半ライス付)950円」@中華蕎麦 丸め 東久留米店の写真3月30日(土)

本日も気温が低いのでツイートを見て気になった一杯で温まろうと仕事前のランチで「丸め」さんで食べて来ました。

本日は店主さんと、いつもの店員さんお二人の対応で先ずはご挨拶(^_^ゞ
前回同様、限定なので現金対応で店員さんにお願いすると麺量を聞かれますが今回も半ライス付きって事で並盛でお願い。

卓上の煮干南蛮をつまんでいるとご対麺で頂きま~す♪

スープは基本の背脂煮干で丼ぶりの縁にはタップリの背脂が浮かんでいます。
煮干し感も、しっかり感じられ、そこに麻婆豆腐の辛味チョイ痺れも加わるのが良くウマ~♪

麺は加水率高めの極太平打ちちぢれ麺。
モッチモチ食感でランダムな縮れがあるのでスープの拾いも良く麺量(並盛)でも180g近くあるのでボリューム満点。但し背脂タップリのスープに麻婆豆腐が掛かってますから飛び跳ね注意ですw(笑)

具はチャーシューに麻婆豆腐、糸唐辛子、分葱です。

チャーシューは分厚いバラチャーが2枚毎度お馴染みの旨さ♪
麻婆豆腐は甜麺醤、豆板醤、花山椒がバッチリ効いている本格派。
ラー油も使っていると思いますが辛さは、そこそこで花山椒の香り痺れがかなり好みで不揃いに崩した豆腐に挽肉がタップリとボリューム満点。

少し食べたところでライスの上に載せておきセルフ麻婆豆腐丼にして食べれば間違いなしの旨さで大満足~♪

でも、仕事前にチト食べ過ぎかも~w(笑)

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは☆

背脂煮干しの上に麻婆ですかー!
ボリューム満点ですね。
コチラは未訪で気になってるんですがまだ行けてません。
東村山の歯医者に通ってるので、タイミングが合ったら訪問してみます!

ノブ | 2019年3月30日 13:19

こんにちは
背脂煮干しに麻婆豆腐にライス付き
この間の店内連食の二分の一ですもんね!
何か安く感じちゃいますよ🙈

キング | 2019年3月30日 13:51

いいですねぇ~
丸めさん。

ニボス。久々喰らいたくなりました!

YMK | 2019年3月30日 14:54

こりゃ珍しい麻婆麺ですね。
麻婆豆腐だけをご飯で食べたいです🤤

NORTH | 2019年3月30日 15:10

こんにちは!背油煮干の麻婆乗せって、かなり攻撃的ですね💦これにライスは合うでしょうが、やはり腹パンになりますよね(笑)

ラジオ | 2019年3月30日 15:26

こんにちは
見るからに栄養満点ですね。
950円でも断然お得ですね。
この写真を見たら急激にお腹が減りました^ ^

あらチャン | 2019年3月30日 16:40

この組み合わせは反則ですぜwwwww
美味いに決まってるけどやったもん勝ち!食ったもん勝ちっすね!
これに半ライス付けと言う太っ腹感もさすが!
限定ってのが痛い・・・・っす。(笑)

どもです!
背脂プラス煮干ですか?!
何気にあまり聞かない組み合わせですね。
麺よりセルフ麻婆丼が楽しみになってしまいそうです。

さぴお@療養中 | 2019年3月30日 18:54

こんばんは!

乗車前に、タップリ満喫されましたねェ〜
このビジュアルなら、セルフ麻婆丼は必須ですよネ(^_-)-☆

この大盛りを仕事前に食べるとは(笑)。
テンメンジャンは甘さを作ることがあるので、麻婆に上手く使っているのでしょうね。
しかし、すごい量。

mona2(多忙短レビュ) | 2019年3月30日 21:03

こんばんは~
ジャンク感満載ですが、
麻婆豆腐と背脂煮干は合うんですね~✨
こういうセオリーに囚われない限定は好みです♪

銀あんどプー | 2019年3月30日 22:28

こんばんは。
麻婆+背脂煮干しとは珍しい。
煮干南蛮が良い箸休めになりそうですね。

kamepi- | 2019年3月30日 22:44

どもです。
魅力的な一杯にライスまで付けてますから
仕事の前には食いすぎでしょ(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年3月30日 23:30

こんばんは!
あの中華鍋に入った麻婆の写真が頭から離れません(笑)
この組み合わせは誰も思い浮かばないでしょう、きっちり美味しいところがさすがですねー。
麻婆単体のメニューがレギュラーになってくれないなぁと淡い期待をw

塩対応 | 2019年3月31日 00:17

こんばんは。
仕事前にガッツリいきましたね!卓上にある煮干し南蛮がとても魅力的です。それだけでも割とビールのアテになりそうですね^^

poti | 2019年3月31日 01:26

バスの運転手さん,どうもです。
背脂煮干しに麻婆豆腐とは独創的ですね。
ここは気になりながらも未訪。
何とか今年は行ってみたいです。

RAMENOID | 2019年3月31日 05:14

これはユニーク。初めて見たかも。
未訪ですが、バスさん効果で、
煮干南蛮=此方のイメージは完成していますw

おゆ (元・肉総裁) | 2019年3月31日 08:31

こんにちは!

ワオ‼️❤️ボリューミーですね〜😁
しかも超刺激的な1杯ですね😉 南蛮の写真を見ると激しく食べに行きたい衝動に駆られます🤤

こんばんは

こりゃライス必携なメタボな自分には危険な一杯ですね(^^;
でも辛いから基礎代謝が上がってプラマイゼロになるかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月31日 21:20

こんばんはぁ~
背脂煮干しも麻婆も両方好きなので
これは惹かれますね。
1杯で2度美味しさを堪能できますね。

mocopapa | 2019年3月31日 23:28

おはようございます(*^^*)

町屋駅前の麻婆ラーメンの店でも、
ベースは煮干スープだったので、
相性の良さは分かりますよ。
色々なメニューを繰り出しますね。

としくん | 2019年4月1日 08:10