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「4/1限定 蛤つけそば(塩)」@つけ麺 一燈の写真4/1、2杯目!
本店で限定を頂いた後に開店前にこちらへ!
伝言も伝え、並びに接続。やはり今日だけしかないだけあってファンの方が押し寄せてきている!
定刻になり開店。順々に店内へ。遅れてきているので外でおあずけ~。まずは事前購入ということで店内へ。再度ご挨拶の後に券売機へ~。季節の限定ボタンをpush。帰ってきたかの方にお渡しして列に舞い戻り~
しばしまわりの大御所の方々と語らっていたところで先客退散で店内昇格。案内された席に腰おろし~。今日より営業時間を元に戻した影響が出るか心配していたところにお届け(*⌒▽⌒*)

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/261075370

トッピングは蕎麦の芽はいつも通りいいお飾り。酸橘は途中の味変アイテムとしては良い。麺の上の蛤はアピール用。お肉は豚も鶏も柔らかで旨し!汁の葱は適量で、薬味としてお役目を果たしている。

汁は今回は塩を選択。これ専用に作った塩かえしだそう。蛤だしとかえしだけというものは派手すぎず、程よい響きをするものという印象。油はしっかり蛤から抽出されたものとのこと。この効果も然り!バランスが良くて旨し!

麺は昆布水に浸されている。まごめかな?いつもの細つけ麺用の麺で、コシはしっかりしめられていて良し!喉越しはするりといけて良し!絡み吸いつきはジャスト!麺量は連食だったからこれで良し!麺と昆布水だけで永遠に食らいつくせそうな旨さでやばい!

スープ割は麺の昆布水で。冷えるので温め直しも出来たが、私はやらず。染み入る旨さがいいね!

うまくバランスの取れたものでよかった!主張すべき所はしていたし、昆布水と汁のマッチングもよかったし!量産型なので派手には出来ないが、好きな人には納得かな?頂けたことに感謝<m(__)m>


なお、これからファンになろうという方は以下も忘れずに!
麺屋一燈の公式アプリをインストールするとお得なサービスが受けられます!
http://introduction.bp-app.jp/menya_itto
アプリをインストール後に紹介番号(8937845)の入力をお願いします。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 55件

コメント

これ喰いたかったじゃい!

junjun | 2019年4月3日 08:19

これ喰いたかったばい!

赤髪二郎再び | 2019年4月4日 16:21

junjun 様

どうもです!
あちらと一緒に何とか頂くことが出来ました!
そのかわり他のが全部駄目でしたが…。

じゃい(停滞中) | 2019年4月9日 16:25

赤髪二郎再び 様

どうもです!
タイミングがありますね…。
私もこれ以外は駄目でしたし…。

じゃい(停滞中) | 2019年4月9日 16:28