なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ワンタン麺 ¥900」@手打中華そば 大賀110の写真SASUKEの『平成終わるってよ』って曲を聴いて「ええやんけ」って思っていたら年齢弱冠15歳という…。
どうも、さぴおです。

相武台へとやってきました。
狙うはラーメンTRYで新人部門をいくつかかっさらっていったこちら。
店名の由来はバイクに型番をもじったものなようですね。

こじんまりとした店内は清潔感のあるカフェ風。
店頭の看板には担々麺が書かれていて、こちらが推しメニューなようです。
ただ初志貫徹のワンタン麵。

店主と店主のお母さま?による2人オペでした。

平日ランチはライスが無料とのこと。
2杯目だし、注文は醤油清湯だし、必要かな?とも思いましたが、
お母さまの優しい笑顔にほだされて、気付けばお願いしてました。

店内奥には製麺室があり、店名に偽りなしですね。

麺茹ではテボによるものでしたが、麺揚げは平ザルに移して湯切りをしていましたよ。

⚫実食
スープは醤油のじわっと酸味が立っているものでして、カエシ先行型。

いつもなら「うーん」となっていくのですが、
この醤油の酸味感が癖になってきました。
後味はスッキリしておりまして、淡麗な美味しさがありますね。

気付くとグイグイと飲んでしまいます。

自家製麺は手打ち系にしては、少し細めの高加水ちぢれ麺。
少しだけ茹でが長いのかクニュリと柔らかめの歯ごたえですが、このスープには合っていますね。麺肌はつるつるすべすべ。

チャーシューは二種、スモーク?と煮豚。
特に煮豚が大変気に入りました。
しっとりホロりとした食感。乳化をちょっとしているようでチーズのようなコクがあり、グッド!とても美味しくて唸ってました。

ワンタンは豚餡が塩気が効いていて豚肉の
味をしっかり堪能できました。
生姜や紫蘇などの薬味がない豚ワンタンではかなりのお気に入りワンタンでしたよ。

トピの丁寧さを如実に感じられますね。

初めは84点と思っていたのですが、
トピの精度の高さにやられました。

相武台はあまり「ついで」で来られる土地ではないのですが、担々麺も気になります!機会があればそちらを。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
年を取ると15歳はおろかさぴおさんも
メッチャ若いなと思う今日この頃
トピの精度はかなりのもののようですね!

キング | 2019年4月5日 09:13

どもです。
わたしなんぞはもうじき本当のじいさんになりそう(笑)
近かったら直ぐにでも行きたいお店なのに💨

ラーするガッチャマン | 2019年4月5日 09:56

こんにちは
再訪したら担々麺と思っていましたが
これも良さそうですね。
ワンタン食べたい♪ワンタン食べたい♪ワンタン食べたい♪

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年4月5日 12:43

こんにちは。
煮豚とワンタンが特によかったみたいですね^^担々麺には興味ありませんが、これだけ絶賛のワンタンはとても気になります!そういえば、さぴおさんは平成生まれなんですね☆

poti | 2019年4月5日 15:19

こんばんは!
さぴおさんも充分お若いでしょ~(笑)
私も醤油の酸味が立っているスープは苦手なんですが、それがクセになるとは気になっちゃいますね。
言葉にトゲがある娘は苦手だけど、逆にそれがないと寂しくなるのと似てますかね?きっとそうだと信じてます。

塩対応 | 2019年4月5日 19:45

さぴおさん、
酸味のある醤油って結構珍しいんじゃないですか?
ワンタンがボリュームありで良さそうですね。

まなけん | 2019年4月5日 20:02

醤油だれの酸味を感じるも何時もとは違うヒキ。
いわゆる、ツンデレ的な一杯でしょうか?w
気になりますが、遠すぎます。

おゆ・Sometimes | 2019年4月5日 23:27

こんばんは~
ここは行きたいんですよね~✨
神奈川はどんどん宿題店が溜まってきて困っています(笑)

銀あんどプー | 2019年4月5日 23:40

さぴおさん,どうもです。
今回神奈川をかなり攻めてるんですが,当然こちらも視野に入れてました。
ただ,JRお得きっぷなので,私鉄沿線はどうしても後回しになるんですよ。
でも行きたい。

RAMENOID(時々) | 2019年4月6日 02:30

こんばんは
パンパンのワンタンが良いですね。
ちょっと神奈川も纏めて回らないと課題店だらけで困りました。
ここも大きめの候補かな…

あらチャン | 2019年4月6日 03:14

おはようございます!

座間か〜🤔決して行き易い場所では無いですが、神奈川で☝️しかも旨ワンタンの情報は助かります‼️😋 チャンスがあれば行ってみたい❤️

酸味強めの醤油ですか。
苦手です😅

NORTH | 2019年4月6日 10:58

こんばんは☆

醤油の立った一杯といったイメージでしょうか。
ワンタンも美味しそうです。
私、15歳の頃は福岡から東京に出て来たばっかりでサーフィンに夢中になってました。

ノブ(休止) | 2019年4月6日 18:59