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「まぜそば、大盛りサービス」@中川家の写真3月31日(日)、ランチで訪問です。

タレは醤油。
意外にもトラディショナルな油そばを想起させる香ばしいもの。
しかし、まぜそばというネーミングが意図したものか、それほど油は過剰ではないので、タレの味わいを存分に楽しめる。
途中からラー油、酢をしっかり回し入れると、タレも乳化し味わいも変貌。

麺は中太麺。
加水率高め、平打ちの形状は、満来系そのもので安心。
もちもち感よりも喉越しの良さが際立ち、軽くいただける。
大盛りサービスで、圧巻の量だが、その軽さゆえ、食後はほぼノーダメージ。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、青菜。
チャーシューはやはり好みのもの。甘く、さくっとした食感が絶妙。
一部混ぜにくい食材はあるが、総じて満来という感じで嬉しい。

満来系というと優しい醤油というイメージが強いが、このメニューはそこを覆す出来。
チャーシュー麺もお求めやすい価格なので再訪がすでに待ち遠しい。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:05
食始時刻:11:10

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

バフさん、おはようございます!

満来・ほりうち系で「まぜそば」とは、さすがバフさん切り口が鋭いですね♪
とても好印象のようなので、「まぜ」目当てで訪問してみたいと思います(^^)

つちのこ | 2019年4月2日 09:34

いやいや、とんでもない。既存レビューで美味しそうだったから、という理由だけです。
でも、新しい満来のスタイルということで、J系とかも期待しちゃいます 笑

バフ | 2019年4月4日 07:57