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「まぜそば〜三段仕込み〜味玉メンマ」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真とても天気の良い金曜日の昼。
ここ最近にしては珍しく外の並びが少なかったので思わず寄ってみました。
未食のまぜそばを試してみます。
待っている間にも次々と並びが増えていきますのでなかなか良いタイミングだったのかもしれません。

着席後ほどなく配膳。
綺麗に盛り付けられた麺、短冊状に切り揃えられた2種のチャーシューとメンマなどの美しいビジュアルに通りの上品かつ奥深い味わいです。
途中投入の卵黄が旨味たっぷりでもっちり食感の太麺との相性も良く実に美味しかったです。

諸々の思いがあるのでしょうがやはり大盛が可能なら尚良いかと思います。

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