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「お魚 こってりラーメン肉増し(大盛り) 味玉」@麺 匠仁坊の写真土曜日13時半、桜のトンネルを抜け到着!
店舗隣の駐車場まで車はいっぱいですが並びはナシ⁉️

『本当にここに停めていいのかな⁉️』
と不安になるようなお隣の民家の敷地に駐車し、店舗にてウェイティングリストに名前を記入。
『ん⁉️車のナンバーも記入だって?無断駐車対策かな?』
とよく見ると、
(満席の場合リストに記入後は車の中で待機、順番が来るとお店の方が車まで呼びに来てくれる)というシステムのようです。
真夏や真冬は助かりますね!
だから駐車量の割りに店前に並びがなかったのか!
ってことで、潜伏並びはリストを見ないとわからないわけですが、わたくしの前には3組の潜伏者です!

エンジンを切り春風を感じながら車内で待つこと数分、店員さんが呼びに来てくださり入店です。

中に入ると左手に座敷、右手にカウンター&厨房。
さらに奥は小上がりで二部屋に分かれておりテーブル席が何卓かあります。
外観からは想像がつきませんでしたが、古民家カフェっぽい内装でとても落ち着ける空間です。

さて、ラーメンの方はというと…。
見た瞬間、かなり濃厚そうな一杯という印象でしたが食してみるとそうでもないです。
魚介系の酸味を若干感じるスープは意外とサラッとしており、例えて言うなら濃厚豚魚系つけ麺のつけ汁をスープ割りしてかえしを加えたような感じ。
ようするに濃厚な物を薄めたような印象を受けました。
『こってり』とは言え、これ以上濃度を上げると万人受けの領域を超えてしまうというラインなのでしょうか。
地元の家族連れを受け入れる店内の作りや雰囲気からも『ここら辺が落としどころ』と言ったところでしょうか⁉️

次に麺。
中太のツルツルした麺肌で、当然シャバスープを弾き、拾ってくれません。やはりスープの濃度(粘度)をもっと上げるか、細麺やボソ麺などに変えないと濃厚族には物足りないかな…。

増したチャーシューは四角いバラタイプ。柔らかく適度な厚みもありますが旨味は若干抜け気味。

追加した味玉も薄めの味付け。

他はメンマ、ネギ、カイワレ。


退店時は14時半近くでしたが店内はまだ大盛況!
混雑時の車内待機システムや店員さんの接客など、人気たる所以を感じる心づかい!

マニア向けではありませんでしたが、鹿沼を代表する人気店です‼️

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

桜のトンネルはいい気分ですよね。
川越は桜の他に和服のお姉さまもたくさんいますよ!はやく来ないと散っちゃうよ!
見た目ずいぶんこってり気味ですね!
車で待機はいいですけど、徒歩の人は電話番号ですか?

昭和のBecky! | 2019年4月6日 22:30

車内待機サービスは嬉しい限りですね!人気店など行列の数で!心折れて食するのを断念する時が多々あります!

横浜正家 | 2019年4月6日 22:35

ベッキーさん、こんばんは。
川越和服、昨日拝見しましたよ!散る前の(笑)
見た目と中身は違います!
徒歩の人、確かにですね。徒歩の人は店前待機ですかね⁉️

Tどん | 2019年4月6日 22:37

正家さん、またまたどうも!
暑い日、寒い日の他にも雨の日なんか特にありがたいですよね。
まー、いずれにせよ駐車場がある店舗に限られますが!

Tどん | 2019年4月6日 22:44

こんばんは
ブックマークしたままです。
今日の幸手の権現堂は半端なく混んでました。
栃木辺りも明日辺りは良さげですかね。
花見がてら良いですね。

あらチャン | 2019年4月6日 23:36

昨日の土曜は絶好の花見日和でしたね。
私は半ドン仕事で通勤途上の花見でしたが。

こってりなら白湯かと思いきや意外にシャバとは、
本当に出汁割りだったりして?!

おゆ・Sometimes | 2019年4月7日 07:25

あらチャンさん、おはようございます。
鹿沼インター方面からの訪問だと、桜並木を通っての到着になりますよ!
この時期の幸手の渋滞は半端ないですよね

Tどん | 2019年4月7日 07:38

おゆさん、おはようございます。
当初は入学入園式ごろには葉桜かなーなんて感じの暖かさでしたが、ギリギリ持ちそうですね!
おそらく動物スープと魚スープを合わせたものだと思いますが、動物スープを鰹出汁で薄める感じになっちゃいますよね、実際。

Tどん | 2019年4月7日 07:41

どもです。
此方の二号店のsoba.shoも良いですよ!

ラーするガッチャマン | 2019年4月7日 14:29

こんばんは
なるほど!こういう待ちは色々と助かりますね!
特にお子さん連れとかには良いですね!
濃厚民族にはちょっとライトすぎるのかもですが
落としどころとしてはきっとベストに近そうですね

キング | 2019年4月7日 19:21

ガッチャマンさん、おはようございます。
ガッチャマンさんのあっさりとこってりレビュー参考にさせていただきました。
二号店なんかあるんですね!

Tどん | 2019年4月8日 08:36

キングさん、おはようございます。
こういうちょっとしたサービスが人気を左右するんでしょうね。
確かに家族連れが多かったです

Tどん | 2019年4月8日 08:40

こんにちは。
全然場所は違いますが、私も昨日桜のトンネルがあるところに行ってきました^^
それはさておき、なかなか美味しそうな豚魚ですね!豚魚だともっと濃厚でも私はいいですが、こういうバランスの良さそうな一杯も好きですよ☆

poti | 2019年4月8日 14:09

potiさん、おはようございます。
桜も関東ではピークを過ぎそうですね!
あっさりバージョンもありますよ!

Tどん | 2019年4月9日 07:06