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「塩ラーメン(¥680)」@かしわぎの写真オープン以来2度目の訪問。前回は醤油だったので本日は塩。

前回を思い出すと、とにかく麺が美味しかった印象が強く残っている。
改めて啜ってみるとやっぱり美味しい。
塩ダレの豚清湯スープは黄金色の香味油と一緒になり厚みのある味わいで押してくる。
メンマは穂先きメンマから細切りメンマにかわったのかな、香味油と一緒につまむと
コリコリ食感と旨味とでインパクトあり。
チャーシューはしばらく浸してスープに旨味を出したあと、じっくりいただきました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~

去年食べた中で一番ハマッたのがコチラの塩でした!
直ぐにでも再訪問と思っていたんですが地元から行きづらいんで行けてませんw
でも、今年は改めて機会を作りたいと思ってます。
コレ、美味しいですもんね~♪

バスの運転手 | 2019年4月10日 10:38

こんにちは。この界隈も通勤経路上ですが、なかなか寄れずご無沙汰のお店は多いです。
「好日」さんが長らく引っ張っていた東中野も、ここの後に「Kinari」さんまで来て大変。
駅北の「しろぼし」もあるので、どこへ行こうか悩みどころですね。

ところで22日~北陸行脚です。バスの運転手さんの過去レビで研究しw
富山県は高岡の「誠や」、富山の「支那銀」あたりを
石川県はほぼ大河ばかりだったので「白鷺」「海里」あたりを狙っています。

やっぱりネコが好き | 2019年4月11日 09:05