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「中華そば(730円)」@中華そば 青葉 船橋店の写真3/9初訪


この日は所用で船橋へ。
用事を済ませ、同行した人と一緒にランチ。
しかし、時間的に限られていたので船橋駅の近くで済ませるコトに。
同行者もラーメンが食べたいと言うので、船橋東武の地下にある中華そば 青葉 船橋店をチョイス。
デパ地下の混雑をかき分けつつ歩を進め、お店に到着。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/260639401

店内は満席で外待ちが2名いたので、店頭の券売機で表題の食券を購入し列に接続。
すぐに先客が帰ったので5分ほどで席へと案内してもらえました。
お冷はセルフですが、グラスがすだれの奥にあり奥ゆかしいですねw

http://photozou.jp/photo/show/2976235/260639389


10分ほどで届けられたラーメン。
以前に食べたコトあるハズだけど、もはや遠い昔。
まずはスープから飲んでみる。
動物系の出汁が強めに出ていて、ややトロリとした舌触り。
そこに煮干やカツオなど魚介系の風味が加わり良いアクセントになってます。
ただ、動物系の方がやや強めのバランスになっており、少し重さも感じますね。
塩梅はちょうど良いが、前述の通り少しクドさもあるかな...といったテイストです。
麺は平打ち気味の中太・ウェービー。
茹で加減はカタメ、スープも持ち上げもよく美味しい。
麺自体の風味もあって旨しです。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト。
可もなく不可もなし、といったトコロか。
チャーシューの上に振りかけられている黒胡椒をスープに混ぜると、ピリリとした刺激が加わりGood。
前述のクドさも相まって、中盤やや飽きが来たトコロで、柚子胡椒をリクエストしてみる。
独特の風味で味変できるので、舌がリフレッシュされるけど、スープに合うか?と言われると、それほどでもない。
ボリューム的には標準的なので、サクッと完食しスープは6割ほど飲んで終了。


今となっては「よくある味わい」ではありますが、やはり無難に美味しいですね。
リピートするには惹きがやや弱いけど、接客は良いし安定感があるので、外したくない時には良いかも。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

実は胡椒多めが可能で、足りなければ別皿で出してもいただけます。青葉のスープは粗挽き黒胡椒が異常に合うと思いますので、何処かで青葉へ足を運ばれる際、是非お試し下さい。

Dr.KOTO | 2019年4月7日 17:33

こんばんは
>外したくない時には良いかも
ラーメン減らしている身にとってはこういうのが大事でして、
おかげさまでBM店に全然行けません…

立秋 | 2019年4月8日 21:08

Dr.KOTOさん

どーもです。
へぇ、胡椒多めって可能なんですね!
今度行った時に試してみます!!

おさっても | 2019年4月8日 21:24

立秋さん

どーもです。
それ、ワカリマス!
チャンスが少ないと、間違いのない一杯に惹かれてしまうんですよねぇ。。。

おさっても | 2019年4月8日 21:36