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「手揉み中華蕎麦(醤油) 770円」@麺処 ほん田の写真金曜日の13時過ぎに到着。外に先客10人、先に中に入って自動販売機で食券を買うシステム。
10分ぐらい待って入店。着丼まで10分。
注文は手揉み中華蕎麦(醤油)770円。ストレートの細麺も選べる。
スープは醤油の特性が出ていて美味しい。チャシューは柔らかい。ただ麺は手もみ麺のせいか伸びきったような感じがした。細麺のほうがこのスープにはマッチするかな。
豚骨魚介のスープの鍋があったが、ぐずぐず煮えていて、店員さんが一生懸命かき回していた。
次回はこのラーメンに挑戦したい。

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