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「タンメン700円」@ターキーの写真4/11(木)11:35頃先客1後客3
この日は公休~♪
珍しく休みの日に早起きできた日。

ふと某重鎮様から
重『今日休み??』
塩『今日は休みでごさいますー。』
重『何処か予定してる??』
塩『いえ、どこ行こうか考えていたところです(笑)』
重『思いきって水戸とか行ってみない??(笑)』
塩『どこへでもお供致しますよ~(笑)』

念のためすぐお目当てのお店のTwitterを確認するとまさかのピンポイント臨休で即再考!ww

何処か行きたいところある~?とご配慮のお言葉を頂けたので、moc○papaさんのレビューで知り超行ってみたくなったコチラを提案するとノッテ頂けてご一緒できた次第ですw

副都心線の雑司が谷駅から徒歩8分程、霊園から少し行った住宅街の一角にお店はありました。
こじんまりしたレトロ感たっぷりの街中華のお店。詳細はぜひmoc○papaさんのレビューにて。

臨休もあるそうでしたが到着すると無事営業中。
ガラガラっと開けると70代ぐらいのおじいちゃんのワンオペ。まずはキリンラガー大瓶とレバニラ野菜炒めでかんぱーい(笑)
お昼からの一杯は染み渡りますね~wレバニラ野菜炒めもシンプルな味付けでメッチャ美味しい(*^^*)
頃合いを見てタンメンを口頭にてお願い。

程なくして到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
いかにもエキスが溶け込んでそうなシャバ系の塩清湯。
予想以上にしっかりした出汁の旨味がありますねー。
お話によると豚ガラとモミジからとか?厨房を除くと寸胴には確かにモミジがぷかぷか浮いてましたねw

油はスープから出た物のみだそうでとてもスッキリした味わい。
野菜から染み出た旨さと程よい塩気、ほのかな甘味は旨味魔法からでしょうね、良いバランスです(*^^*)

■麺
中細と中太の間ぐらいのストレート麺。
やや柔らかめの茹で加減、なんか昔良く食べたな~と懐かしくなるような麺の食感ですw
モチムッチリとして、スープが染み込むと美味しく感じる麺、相性も好印象です(*^^*)
麺量は150~160gぐらいと思います。

■具材
キャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ、挽き肉。

キャベツ、モヤシはしっかりめのクタ系。スープが良く染み込んで美味しいです。

ニンジンは程よい火の通り具合、キクラゲはプリっと、どちらもタンメンにはマストですね。

挽き肉は気持ち程度(笑)具材というよりはスープへの貢献の方が大きいですかね。

無心で完食です。
スープは完飲自粛で少しお残しごめんなさい<(_ _*)>

美味しかったです!
いやー、来れて良かったです♪
予想以上に美味しく頂けましたし、大人の休日を楽しめました(*^^*)

寡黙そうに見えて、話し出すととまらないおじいちゃんも良いですよーw
コチラはテレビや雑誌にも多数出てて、しっかりご自身の味に拘りを持ってやられてるのが伝わりましたよ。末永く続いて欲しい限りです。
ご一緒して下さった重鎮様にも感謝です!!

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

重→→🚌さんですね😆
moc◯papaさん、◯入れても意味無いのでは?😁
こんなお店行ってみたいです。

NORTH | 2019年4月14日 13:07

やっとツッコミ頂けて嬉しい限りです(笑)

塩対応 | 2019年4月14日 13:16

なんかここアップが増えてますねー。
町中華探訪と言うのも楽しいですよね。
今度はこれ食います!

こんにちは、いきなり笑いましたよ最近キャラクター変えましたか?
雑司が谷は昔よく立ち寄った場所です。
小さなお店並び、街中華で一杯やりながらはいいですよね。

昭和のBecky! | 2019年4月14日 13:54

重鎮様のキャラクターのお陰で成り立っているレビュワーです(笑)

塩対応 | 2019年4月14日 13:57

昨夜はお誘い有難うございました!

香味油不使用でも動物ダシが確りめとは、
良いですね。休日に追随したい街中華です。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年4月14日 14:34

こんにちは
大人の休日満喫ですね!
確か重鎮な方は次もあるとの事だったから
この後は途中にあったお店ですかね🤔
レバニラ共に楽しめたようですね!

キング | 2019年4月14日 14:50

あっ!チェルシー忘れてた😁
気が向いたらまた入れます🙈

キング | 2019年4月14日 14:52

こんばんは
良いお店に行かれましたね。
雰囲気良さそうですもんね。
でも思い切って遠くに行くのもありだったかも。
今のラーメンをやめるという飯田商店とか平日15時とかならあまり並ばないで行けるそう。

あらチャン | 2019年4月14日 17:52

そうだ、飯田商店行ってましたね。

あらチャン | 2019年4月14日 17:53

こんにちは!

街中華イイですよね〜‼️😁この間コンビニで☝️そんな感じの本が出てたから買おうと思った程です。
見てたら無性にタンメンが食べたくなりましたよ♫

こんにちは。
此方からアチラへの連食ですね~
重鎮Bさんの店主さんから食材を聞きだすテクニックを是非習得してください。

kamepi- | 2019年4月14日 18:15

どもです!
こちらのもちプリンとした麺は良かったですよねぇ
ホラー怪談好きとして、雑司が谷霊園の近くでテンション上がってました!

さぴお@ダイエット中 | 2019年4月14日 20:27

こんばんは(*^^*)

喜田さんに同感😄
そんな経緯でしたか。
流行りのラーメンにちょっと飽きも感じるのか、
こういうのに惹かれます。

としくん(また停滞) | 2019年4月14日 21:12

こんばんは

いいですね~、町中華。
こういうお店で残業上がりに軽く一杯飲みたいっス。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年4月15日 20:08

その節は有難うございました!

ちょっと忙しくてコメできませんでしたが誘ってもらって感謝してます♪

バスの運転手 | 2019年4月17日 22:02