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「ラーメン600円+レバニラ炒め+ビール」@ターキーの写真4月11日(木)

本日はお友達と待ち合わせて某有名レビューワーさんのレポで気になって雑司が谷の老舗街中華のコチラに伺いました。

到着時間は11時35分と開店直後のはず。
せっかく来たのに臨休とかだったらどうしよう?なんても思いましたが暖簾が出ていて問題無し。

先客さんお一人のところに入店しますが、この女性のお客さんと店主さんの話が盛り上がっていて、なかなか注文が出来ませんw

でも、此処は調子の良い自分ですからタイミングを見て先ずはビールとレバニラ炒めをお願い。

すると、前レビュにもある通り「ビールはレバニラと一緒に出す?それとも先に?」の問いに先にだして貰うようにお願いすると厨房左側にある冷蔵庫からビールを取り出して「はい、どうぞ~」とカウンター越しに提供されコップはセルフで注ぎ先ずは乾杯~♪

その後、レバニラ炒めも提供され、とっても美味しかったのでビールを追加でお願い。

この時、ご近所の方でしょうか?
男性客が3名、其々別に来店され二人はラーメン&半チャーハンを最後のお客さんは単品でチャーハンをオーダー!

其々提供され、始めからいた女性客が帰り、他のお客さんも帰った時に我々も麺類をお願い。

他のお客さんが皆さん帰られて我々の貸切になったので、いろいろお聞きしながら調理をされご対麺で頂きま~す♪

スープは濃いめの色合いですがチョッピリ醤油ダレの甘み酸味を感じるアッサリ味です。

店主さんにお聞きすると豚ガラ、モミジだけで作っているそうで脂も鶏油やラードは不使用で肉本来の油を使用。タレも40年以上継ぎ足しした醤油ダレなんだとか。

確かに付け足した脂ではないんで食べ終わった後、胸焼け等しませんね!

麺は意外や中太ストレート麺。
加水率は高めのモッチリ食感で麺量も150~160gと街中華では多めです。
店主さんがコチラでお店を営業される40年以上前の修行時代からお付き合いのある王子の製麺所謹製で、当時「ここまで届けてくれるかい?」との要請に快く引き受けてくれてからずっとお付き合いがあるそうで素晴らしいですね。

具は手作りのチャーシューにメンマ、ほうれん草、ネギです。

チャーシューは、ややパサ系ですが厚みがありメンマも塩抜きから味付け迄された自家製でシャクっとした食感の平板タイプ。

ほうれん草も何処ぞの家系と違ってご自分で茹でたものなので瑞々しくて美味しいですね~♪

う~ん、美味しかったです♪

ちなみに先客さんの女性はテレビ関係者で紹介するのに訪れていたみたいで最近は断っていたけど引き受けるような事、言っていましたね。

ご馳走さまでした~♪

ちなみにコチラに来る最中見つけたお店で連食になりました。

つづく・・・w(笑)

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜
やはりなかなか良いようですね〜👌
お話も盛り上がったようですね❣️

銀あんどプー | 2019年4月11日 16:31

こんにちは
早速いかれましたね。
バスさんらしく取材も的確で流石です!
こういういいお店長く続いて欲しいですよね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年4月11日 17:21

こんにちは
ターキーさんというと指扇に居るあの子思い出します
いろいろ聞いたのをちゃんと覚えてるのも凄いですよ!
お次もあるんですね😂

キング | 2019年4月11日 17:46

おっ!早速ですね!
レバニラ炒めが超気になります🤤
タレを40年以上継ぎ足しって凄いですね!

NORTH | 2019年4月11日 18:17

どもです。
また、聞きまくりましたね(笑)
わたしもモコさんのを読んで行ってみたいと
思ってましたよ!
でも、レバニラでビール飲まないとね(^^)

ラーするガッチャマン | 2019年4月11日 19:37

こんばんは
街中華の評判が良いですよね。
油の酸化はキツイですからね。
ここも穏やかな気持ちになれそうな予感。

あらチャン | 2019年4月11日 19:49

こんばんは!
当日はお付き合いいただきありがとうございました<(_ _*)>
予想以上に良いお店で美味しかったですよね♪
バスさんいらっしゃらなかったら、間違いなくタジタジだったと思います(笑)

塩対応 | 2019年4月11日 21:27

こんばんは(*^^*)

この後の活動については、直接取材しました。
またビール飲んで、いろいろ聞かれたと(笑)
ビックリ!

としくん | 2019年4月11日 21:32

こんばんは!街中華は大好きです!醤油ラーメンに関しては当たり外れがハッキリしている印象がありますが、こちらは良いお店ですね!続きも楽しみです(^^)

ラジオ | 2019年4月11日 21:50

としさんと以下同文です。
だって、先程までご一緒だったから(笑)

此方での取材も流石です!
近いうちに此方にも。

おゆ・Sometimes | 2019年4月11日 22:13

こんばんは。
皆さん行かれてますね〜
休日にのんびりビールを飲みに行きたいです~

kamepi- | 2019年4月11日 22:51

こんばんは

レバニラとラーメン、お酒が進みそうなお店ですね。
自分も飲みに行きたいです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年4月11日 23:45

バスの運転手さん,どうもです。
モコさんのレポで気になってました。
ただ,ご高齢のようなので,テレビ出演とか,心配です。
話題になって長時間並び,捌ききれなくなる……それは避けたいですね。

RAMENOID(時々) | 2019年4月12日 05:02

どもです。
やりますね(笑)
まさかのこちらだったとは🎵

一日三食ラーメンSilent | 2019年4月12日 06:18

どもです!
早速の訪問、身軽ですね。
店名を見ると「ワイルドターキー」を彷彿します。
仕上げオイルなどが不使用でさらっと行けちゃうんですね!
テレビで紹介されて混んでしまう前にいかなきゃ!

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年4月12日 07:10

おはようございます☆

店名にもあるように鶏に拘りがあるのでしょうか。
美しい醤油ブラウンで芳醇な香りが漂ってきそうな麺顔です。
街中華での飲みは羨ましいです。

ノブ(復活) | 2019年4月12日 07:36

こんにちは。
モコさんのレポで早速BMしたお店です^^テレビに出る前に行ったほうが良さそうな気がしてきました(>_<)

poti | 2019年4月12日 15:54

おはようございます!

レバニラ食べたくなって来た…😆 テレビ効果は絶大ですからね〜🤔早く行かなきゃダメかも…ですね。

学生の頃に行きました。懐かしいですね。
まだ元気に営業しているとは驚きです。その当時にして既に老舗感バリバリのお店でしたので…。
メディアの取材なんて不要の繫盛店と思いますが、何か心変わりがあったのでしょうか。おいらも20数年ぶりに行ってみようかなあ…。

Dr.KOTO | 2019年4月14日 16:29

こちら、先日立ち読みした街中華本に掲載されていて気になってます。
池袋界隈にはまだまだ味のあるお店が眠っていそうですよね。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年4月18日 08:33