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「ラーメン」@ターキーの写真やよい軒でご飯おかわり6杯してしまう。
どうも、さぴおです。
この日はRDBの重鎮諸氏が訪れたこちらの街中華へ。
雑司が谷駅を降りて歩くと、楽しいテンションアゲアゲスポットが!

そう!雑司が谷霊園ですね!!

怪談奇談が好きなワタクシですから、
怪異が伺えないかとワクワクしてましたが、何もありません。

ガッカリしてると、ひっそりとこちらのお店が姿を現します。

こじんまりとた外観。
中の様子は伺いしれず、かなりの入りにくさがありますね。雑司が谷霊園よりよっぽど怖い…。

ガラッと引き戸をあげると、意外にもほぼ満席でした。

店内はいい具合にくたびれてます。
木製の戸棚、油と埃にまみれた卓上の醤油瓶、コンクリむき出しの床、所々炭化した鍋や寸胴。

さらっと見回しただけでエモーショナルポイントが満載です。

口頭注文後会計。
カウンターの入口付近にレジがありますので、そこで精算しましょう。

テボから泡がモコモコモコと泡立ったら麺揚げの印でしょうか。
こうして配膳です。

⚫実食
スープから麺がちょこっと顔を出してこんにちは。
通常の街中華よりかは少し麺が多い160g。

スープは仕上げオイル、ラード不使用の
モミジと豚ガラのみを使用したもの。

ほんのりと甘さを感じるような醤油の風合いに
スッキリとしているんだけれどもコクがある
動物出汁の旨みが広がります。

このスープうまいねぇ。
この醤油ダレは40年ほど継ぎ足しているそうです。

麺はもっちりとした茹で具合の中太麺。
つるりとした麺肌で、抵抗感少なく啜れて優しいマッチするような麺ですね。

チャーシューは意外とショッパーですが、
僕はこれくらいでもOKであります。
少しパサッてるのは残念だけれど、許容範囲。

メンマは結構柔らかめ。個人的にはもっとシナポリっとしててもいいんだぜ?

ほうれん草は瑞々しいですね!
素材本来の味わいがしますよ。
このほうれん草は、老舗や熟成を感じるこのお店、この一杯にして唯一の新鮮なもの。
"時間差"をアクセントに持ってこれるのは、
こういう老舗ならではですね。

スープを全て飲み干して完飲まで。

レジ精算時に「すっきりした味わいなのに、肉の旨みたっぷりで美味しかった」と声をかけると
「余計なアブラやラードは使わず、骨から出る油だけだから絶対に胸焼けを起こしませんよ、」と力強い回答が返ってきました。

既報では、テレビの取材と鉢合わせたということもありましたし、
もしテレビで紹介されたら「テレビでやる前より知ってたわ~」とアピろうと思います笑

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おお!RDB有名人ゾクゾク来店とは!
一体なにが起こったかターキーに!

こんにちは
入り口こそ入りづらかったようですが
中はテレビにも紹介されるほどのですね!
テレビ放送前なら先取りですもんね!
これで千葉のあの子にもえばれる🤣

キング | 2019年4月16日 15:15

こんにちは。
さぴおさんも行かれたんですね!力強い返答を聞いてみたいので、行った際には同じように声かけてみようかな~と思いました(笑)にしてもやよい軒で6回お替りはすごい!私は平均4杯くらいですよ^^

poti | 2019年4月16日 16:52

こんにちは~
そんなにご飯お替りするんですかー!
骨から出る油だけ>>
油の除去をあえて不完全にしているようですが、
う~ん、ちょっと微妙かも(^^;)

銀あんどプー | 2019年4月16日 18:09

どもです。
雑司ヶ谷近辺が慌ただしくなってきましたね!
ビールも飲みたいので休日かなあ(^^)/

ラーするガッチャマン | 2019年4月16日 18:21

こんにちは!
さぴおさんも満足されたみたいで(*^^*)
バスさんの一口頂きましたがスープ美味しいですよねぇ、驚きましたよ。
すっかりあらチャンさんのような風格をお持ちになられたようでw

塩対応 | 2019年4月16日 18:48

こんばんは!

満席の街中華イイじゃないですか〜😁
ガラガラで殺気立って包丁振り回すチャイニーのお店もありますからね〜😂 雑司が谷は良く行くので近々追従して来まーす‼️😉

こんばんは☆

コチラ皆さん行かれてますねー。
気になります。
私が今日いただいた観光地のラーメンに似てます(笑)
レビューが纏まってないので明日レポする予定ですが…。
因みに、仕事柄ホテルでの怪奇現象の話はよくありますよー。

ノブ(休止) | 2019年4月16日 20:44

老舗街中華ならではの雰囲気が伝わってきます♪
先日私もこの界隈の別のお店に。
この後は其方ですかね?

やよい軒のご飯お代わりが無制限らしき事を、
初めて知りました(笑)

おゆ・Sometimes | 2019年4月16日 22:07

さぴおさん,どうもです。
かなり風情のあるお店のようですね。
行っていいものかどうか迷います。
テレビ取材受けてるんだからいいのかな。

RAMENOID(時々) | 2019年4月17日 05:01

おはようございます
やよい軒はおかわり有料になるとか話題ですからね。
あそこのはライスが美味しいからついつい無限になります。
街中華の入りづらさがありましたか。
ターキーもいずれ。

あらチャン | 2019年4月17日 06:58

こんばんわ~

早速の追従にビックリしていますw(笑)
でも、美味しかったですよね~♪
店主さんのお話も興味深くてとっても楽しい一時を過ごせたお店です!

バスの運転手 | 2019年4月17日 22:51