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「焼豚豚骨麺¥880、ほうれん草¥100」@すずき家 下永谷2号店の写真日曜日の12時半頃に来店。
先客4名。退店時には外待ちあり。
券売機で表題を購入して麺固めでお願いしました。
5分程で提供されました。

見た目は脂多めに感じましたが、くどさはあまり無くカエシと豚骨の旨味とのバランスいいです。
スープは近辺の人気店である環2家と遜色ない仕上がりに感じました。
壱六系なのかと思ったのですが
特徴である乳化具合はそれ程感じません。
最近はスープを見直したようなので
進化してきているのかもです。

麺は長多屋製麺の中太の短め。
茹で加減含め問題なし。

ほうれん草も水っぽさなく◎
問題は巻きチャーシュー。
炙ってから載せられますが
旨味が弱くイマイチ…

激戦区の中、進化をしつつ頑張っている店だと感じました。
店員さんも元気良く好感もてました。

因みに、豚麺という二郎インスパイア系のようなラーメンも人気のようです。

味スープ4.5
香り4.4
味麺4.4
味トッピング3.5
盛り付け4.4
コスパ3.8
接客4.6
清潔感4

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