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「味噌バターラーメン 900円」@えぞ菊 御徒町店の写真久し振りの『えぞ菊』。
金曜日の深夜は行列が出来ていた!

今日は「味噌ラーメン」が好き!という
仕事仲間を引率しての入店。彼が言う
には『花田』のような濃厚味噌よりも、
此方のような優しい味噌が良いらしい!

さて、久々に再開した「味噌バター」、
ビジュアルから叉焼が消えている。。。

値上げしない代わりのコストダウンなのか
この日だけ入れ忘れたのかは不明だが、
仲間の丼にも叉焼は入ってなかった。。。

相変わらずホッとする日本人の味噌味!!
優しくて柔らかくて食べ慣れた味・・・。

たっぷりのシャキシャキもやしの食感も
他のラーメンとは違って伝わるのも不思議。
バターはコク増し。

安心&安定の一杯。
ご馳走様!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

『花田』のような濃厚味噌よりも・・・のクダリは
まったくもって激しく同感です!
麺固めにしなくて大丈夫でしたか?
チャーシュー問題は一時的なものでないとすると
深刻ですな~。確かめに行かねば!(笑)

なべ | 2019年4月14日 06:12

価格そのまま = チャーシュー消滅

いくらか払っても一枚ぐらいは食いたいですよね(笑)
入れ忘れであることを願います。

なべさん、こんばんは!

今回は「麺固め」にしなくても特に気になりませんでしたよ。
それより叉焼問題の方が気になってしまったからかも。。。?^^;
ま、札幌味噌ラーメンって、基本は挽肉ともやしなので…ってことで
もし省いたのなら寂しいですよね~!

4門 | 2019年4月17日 04:53

はぐれメタボさん、こんばんは!

自分も今回のみの「入れ忘れ」を願いたいですよ~。
ですが、トッピング担当のおじさん店員もベテランなので、
自分の連れの分まで入れ忘れるとも思えなくて謎なんです。。。^^;

4門 | 2019年4月17日 04:56