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「【限定】つけたま 680円」@家系ラーメン 王道家の写真中毒性を感じるつけ麺だった~!の巻

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4月中旬の週末、お昼に訪問。
先待ち客25名程、帰りの待ち客20名超。

中華蕎麦 はざま」での牡蠣味噌に
大満足した後、5分程のこちらへ。
初レポ以来です。_(..)_

入って直ぐ、券売機左上のラーメン680円をポチッとな。
店内の最後尾に並びつつ、改めて本メニューの告知を確認。
連食だし同額だし、生玉子を浸けて食べる
本メニューの方が食べやすいかな...
早めのメニュー確認時にこちらへの変更をお願い。

店内は男性5名の体制。
先待ち客25名と普通なら、
怖じ気付く並びですが、
到着から28分程で席へご案内。
この回転の早さが行列に並ばせてしまうのですね。
それから、10分程で着ラ-。

まずは麺を。
麺は低加水の平打ち中太麺。
スープを十分に拾い、モチッとして粘りのある歯切れ。
ボイルは確り目ですが、許容範囲内。
一気に6杯を仕上げていました。
麺の味わいは小麦感もあり、なかなか。
麺量は体感150g程度。
連食でもスルッと食べきれる量です。

次にスープを。
油脂分多目で少し甘味もある強めな醤油タレの塩気、
濃厚豚骨に補足された旨味も加わり、
ガツンとインパクトのあるスープ。
デフォスープを味濃い目にしたような味わい。
甘さは思ったより控え目だったかも。
最初はこのままでも食べれますが、
そのうち生卵に浸したくなります。
生卵のフレッシュなコクで、
味覚がリセットされるかのよう。
連食じゃなかったら、大盛りで
卵増し50円もお願いしたくなるかも。

具はチャーシュー、白髪ネギ、
青ネギ、ホーレン草、板海苔です。
チャーシューはスモーキーな
フレーバーでシトッと柔らか。
こちらのチャーシューは香りがいいですね~。
3枚で+100円はお得感が有ります。
白髪ネギはシャキシャキでネギ臭さが有ります。
量も多目なのが嬉しいです。
ホーレン草はクタッとした野菜感。
板海苔は麺に巻いて、パクリ。

卓上には豊富な味変アイテムが有り。
漬け生姜やおろしニンニク、
粗挽き唐辛子やフライドガーリックでパワーアップ。

あっという間に完食~。
なかなか中毒性を感じる一杯でした。
採点は連食の影響+1。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
流石は人気店ですね
でも回転良く中毒性もあって
その辺りは流石ですね!

キング | 2019年4月16日 15:40

どもです。
柏の名店が何故に川の向こうに行ってしまったの😢
柏ならしょっちゅう行ってるのに(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2019年4月16日 18:25

おばんです、ども。
王道家 系は味が濃く好きな方向ですね。
確かに中毒性! ありですね。

村八分 | 2019年4月16日 19:31